Groenten kunnen in verschillende categorieën worden ingedeeld. Vruchtgroenten is één categorie. Vruchtgroenten zijn groenten die hun zaden aan de binnenkant vormen. Voorbeelden van vruchtgroenten zijn komkommers en augurken, courgettes, aubergines, pompoenen, tomaten, paprika's en pepers.
Dat de zaden bij vruchtgroenten aan de binnenkant van de vrucht zitten, heeft vanuit de natuur gezien een belangrijke reden. Doordat herbivoren en omnivoren de gehele vrucht eten, vaak inclusief de zaden, worden de zaden via de uitwerpselen verspreid. Op deze manier planten planten van vruchtgroenten zich voort.
