Xylitol is een zoetstof. Het is ongeveer net zo zoet als suiker maar het bevat minder calorieën. Xylitol maakt producten zoeter en het kan andere stoffen oplossen. Het wordt gewonnen uit houtvezels.
Xylitol zit onder andere in kauwgom, snoep, ijs, koek, gebak, chocolade, sausjes, voedingssupplementen en zuivel.
Xylitol kan een laxerend effect hebben als je er te veel van binnenkrijgt. Het kan ook andere vervelende bijwerkingen krijgen zoals krampen en gasvorming.
Xylitol heeft het E-nummer E967 en valt onder de polyolen. Polyolen zijn niet intensieve zoetstoffen. E-nummers zijn door de Europese autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) goedgekeurde stoffen. Ze zijn veilig om te gebruiken.
