Kun je zelf gezonde kruidnoten maken?

Kun je zelf gezonde kruidnoten maken?

We zien ze al vanaf eind augustus in de schappen liggen, maar nu Sinterklaas dan écht in Nederland gearriveerd is, kunnen we zonder schuldgevoel heerlijke kruidnootjes eten. We weten allemaal best wel dat kruidnootjes gewoon hele kleine speculaaskoekjes zijn, en dus niet zo gezond zijn. Kun je zelf een gezondere variant van kruidnoten maken?

De "gewone" kruidnoot

Om te weten hoe je een gezondere variant kunt maken van kruidnoten, is het belangrijk om te weten wat de ingrediënten zijn van de standaard kruidnoten. Kruidnoten bevatten meestal:

  • tarwebloem
  • bruine basterdsuiker
  • boter
  • melk
  • koek- en speculaaskruiden
  • een beetje zout
Wist je dat...

...de kruidnoten die in je in de winkel koopt meestal geen boter en melk bevatten, maar palm- of raapolie?

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Hoe gezond eet jij?

Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert

Gezondere varianten

Er zijn zeker gezondere varianten te bedenken voor de gewone kruidnoten. Wanneer je ze zelf maakt, denk dan aan de volgende tips:

  • Vezels Maak ze vezelrijker door gewoon meel te vervangen door volkorenmeel
  • Glutenvrij Maak ze glutenvrij door gewoon meel te vervangen door boekweitmeel
  • Koolhydraten vervangen Maak ze koolhydraatarmer door gewoon meel te vervangen door amandelmeel
  • Suikervrij Maak ze suikervrij door bruine suiker te vervangen door zoetstof
  • Minder vet Maak ze vetvrijer door een plantaardige olie en magere melk te gebruiken
  • Plantaardig Maak ze vegan door kokosolie en een plantaardige melk te gebruiken

Recept gezondere kruidnoten

Het ligt er dus maar net aan voor welke gezondere variant je kiest. Het onderstaande recept bevat minder verzadigd vet, minder suiker én meer vezels dan de gewone kruidnoot.

Ingrediënten (voor 55 kruidnootjes):

- 60 gram volkorenbloem 
- 30 gram tarwemeel
- 30 gram vloeibare bakboter
- 5 gram zoetstof in poedervorm (bijvoorbeeld stevia)
- 2 theelepels koek en speculaaskruiden
- 2 gram bakpoeder
- 25 gram magere melk

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 170 graden
2. Meng de boter met de zoetstof en de speculaaskruiden
3. Voeg meel, bakpoeder en melk toe
4. Kneed alles tot een samenhangend deel
5. Rol nu kleine balletjes van het deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat
6. Druk de balletjes nu een beetje plat en bak ze in 12 tot 15 minuten af in de oven.

Zo zie je dat je kruidnoten een gezondere twist kunt geven. Echt heel erg gezond wordt het natuurlijk niet omdat ook de gezondere variant niet veel vitaminen en mineralen bevat. Het blijft een klein koekje en daarom is het advies om ook de gezondere kruidnoten met mate te eten. 

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Hoe gezond eet jij?

Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!
BGN Gewichtsconsulent Gerdien Weezepoel

Geschreven door Gerdien Weezepoel, BGN Gewichtsconsulent & slaapcoachMBO niveau Kinderen met overgewicht, MBO niveau Gewichtsconsulent

Beoordeel dit antwoord

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert
Nieuw Voedingsschema's op maat

Gezond eten was nog nooit zo eenvoudig!

Voedingsschema's
Meer informatie
Fitchef logo Powered by FitChef

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Alles over vezels

7 tips om meer vezels te eten (+ vezelrijk voorbeeldmenu)

Je leert van jongs af aan dat voedingsvezels goed zijn voor je stoelgang. Als je moeilijk naar de wc kan, luidt het advi...

Stevia

Is stevia de ideale suikervervanger?

Stevia is al eeuwen populair in Zuid-Amerika. Tegenwoordig zie je het ook hier in Nederland steeds vaker op de ingrediën...

Is melk gezond of ongezond?

Melk: de gezondheidsvoordelen en -nadelen op een rij

De gemiddelde Nederlander is opgegroeid met melk. Je zou er groot en sterk door worden. Maar is melk zo gezond als we vr...

Plantaardige yoghurt

4 Alternatieven voor yoghurt, welke is het gezondst?

Als ontbijt met vers fruit, door je smoothie of als herstelmaaltijd na het sporten. Yoghurt is een fijn product om in hu...

Aspartaam

Aspartaam: tweehonderd keer zo zoet is als suiker, maar is het ook gezond?

Aspartaam is een zoetstof dat onder andere gebruikt wordt in light frisdranken. Het lijkt een aantrekkelijk middel als j...

suiker

De ongezoete waarheid over suiker

Er is veel te doen over suiker. Het geeft een lekkere smaak, maar wordt ook vaak als boosdoener gezien. Is het terecht d...

zoetstoffen

De waarheid over zoetstoffen, zijn ze veilig te gebruiken of toch niet?

Drink je weleens cola zero of een andere light-frisdrank? Tegenwoordig heeft bijna elk product in de supermarkt wel een ...

Lees wat je gemist hebt

12464 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'