Waarom wordt palmolie zoveel gebruikt?

Waarom wordt palmolie zoveel gebruikt?

Palmolie is een plantaardige olie die hoofdzakelijk wordt gewonnen uit de vruchten van de oliepalm. Deze olie bevat een hoog percentage verzadigde vetten en antioxidanten. Grootschalige productie van deze vetten wordt door diverse milieuorganisaties bekritiseerd, omdat deze ten koste gaat van het oerwoud. Palmolie zit niet alleen in voeding, het is ook een grondstof voor biodiesel. Een groeiende vraag naar biodiesel zorgt voor extra druk op ontbossing.

Deze olie wordt gebruikt voor onder andere frituurolie en bij de productie van koekjes, chips, kruidenmengsels, kant-en-klaarmaaltijden, ijs en sauzen. Wegens het grote deel aan verzadigde vetzuren die het risico op cardiovasculaire aandoeningen verhogen, wordt overmatig gebruik van producten met palmolie afgeraden.

Diëtist Ilse Brand beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Ilse Brand, BSc Voeding en diëtiek, HBO niveau Voeding en diabetes type 2, Post HBO Sportdiëtetiek, Diëtist bij Sint Jacob

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voeding Voeding

Waarom is palmolie zo omstreden?

Palmolie is een bekende oliesoort. Veel mensen weten het niet, maar het is zelfs een van de meestgebruikte plantaardige ...

Gezond leven Gezond leven

Wat is MCPD-3 in voedsel en is het gevaarlijk?

MCPD-3 is een stofje dat kan ontstaan wanneer je vetten op hoge temperatuur verhit. Zo ontstaat MCPD-3 vaak bij de produ...

Voeding Voeding

Waarom heeft sojateelt zoveel impact op het milieu?

De sojaboon is een ontzettend veelzijdig product. Het wordt gebruikt voor menselijke consumptie (sojamelk, sojasaus, soj...

Voeding Voeding

Waar wordt Johannesbroodpitm­e­e­l voor gebruikt?

Johannesbroodpitmeel wordt verkregen van de peulen van de johannesbroodboom. De johannesbroodboom is een plant uit de vl...

Diëten Diëten

Waarom zijn er zoveel verschillende dieettrends?

Dieettrends gaan over voeding en diëten. Het kan gaan over wat iemand eet, maar bijvoorbeeld ook hoe iemand eet of wat w...

Toon meer (561)