Sorghum is een graansoort uit de grassenfamilie. Sorghum kan gebruikt worden in salades, soepen, ontbijtproducten, brood en meer. Het aantal voedingsstoffen in sorghum is vergelijkbaar met die van andere granen zoals tarwe en haver.
Sorghum is van nature glutenvrij, maar kan in aanraking komen met gluten van andere granen zoals tarwe. Bijvoorbeeld omdat ze naast elkaar geteeld worden of verwerkt worden in dezelfde fabriek. Als dit niet het geval is, dan kan sorghum glutenvrij verkocht worden met het logo voor glutenvrij op de verpakking.
