Vitamine B6 (pyridoxine) is een wateroplosbare vitamine. Het is betrokken in meer dan 140 biochemische reacties. Zo is vitamine B6 belangrijk voor de stofwisseling, met name voor de opbouw en afbraak van aminozuren (bouwstenen van eiwitten). Verder reguleert het de werking van bepaalde hormonen en is nodig voor de groei, een goede werking van het immuunsysteem en het zenuwstelsel.
Vitamine B6 zit in vele soorten voedingsmiddelen (onder andere vlees, vis, eieren, zuivel, volkoren producten, peulvruchten en groente). Tekorten komen daarom weinig voor. Een teveel aan vitamine B6 is vrijwel alleen mogelijk met hooggedoseerde supplementen. Bijwerkingen die kunnen optreden zijn zenuwbeschadiging, pijn of gevoelloosheid in de handen of voeten.
