In welke voedingsmiddelen zit methionine?

In welke voedingsmiddelen zit methionine?

Methionine is een uniek en essentieel aminozuur. Methionine is belangrijk voor de stofwisseling, speelt een grote rol bij de aanmaak van zwavelhoudende moleculen en is belangrijk bij de aanmaak van nieuwe eiwitten in je cellen en spieren.

Essentiële aminozuren zijn aminozuren die het lichaam niet (voldoende) zelf aan kan maken. Daarom is het noodzakelijk dat we methionine binnenkrijgen via onze voeding.

Methionine kan ook als supplement worden ingenomen, dit zijn vaak supplementen in combinatie met zink. Zink wordt door methionine namelijk beter opgenomen in het lichaam.

We kunnen methionine halen uit eiwitrijk voedsel, zoals eieren, vlees en vis. Vooral eieren zijn rijk aan dit aminozuur. Zo bestaat het eiwit van een kippenei voor ongeveer 8% uit zwavelhoudende aminozuren, zoals methionine.

Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Terry Schouten, BSc Gezondheidswetenschappen, MSc Zorgmanagement, Post HBO Leefstijl en vitaliteit, Gezondheidswetenschapper

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat is methionine?

Methionine is een uniek en essentieel aminozuur. Methionine is belangrijk voor de stofwisseling en speelt een grote rol ...

Medisch Medisch

Kunnen bepaalde voedingsmiddelen helpen tegen angst?

Gezonde voeding is belangrijk voor een goede gemoedstoestand. Zo kan ondervoeding resulteren in verhoogde symptomen van ...

Voeding Voeding

In welke producten zit meer zout dan je verwacht?

Zout bevat het mineraal natrium. Een teveel aan zout kan de bloeddruk verhogen waardoor er meer risico ontstaat op het o...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat wordt er bedoeld met complete of essentiële eiwitten?

Eiwitten zijn aminozuren. De mens kan sommige aminozuren zelf produceren, maar moet andere uit voedsel halen. De negen a...

Medisch Medisch

Welk voedsel zorgt voor verzuring van je lichaam?

In onze Westerse maatschappij eten we veel zuurvormende voeding en te weinig basenvormende voeding om de verzuring te co...

Toon meer (512)