Diverse voedingsmiddelen bevatten vitamine K. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine K zijn groenten, vooral de groene bladgroenten, fruit, melk(producten), vlees, eieren en granen.
Een gevarieerd eetpatroon is van belang om aan voldoende vitamine K te voldoen. In Nederland is geen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) vastgesteld. Slechts tien tot dertig procent van vitamine K wordt door het lichaam opgenomen.
Vitamine K is onder te verdelen in vitamine K1 (phylloquinon) en verschillende vormen van vitamine K2 (menaquinonen). Onze voeding levert voornamelijk vitamine K1.
