Vitamine B11, oftewel foliumzuur, is een wateroplosbare vitamine. Foliumzuur staat ook bekend als folaat. Ons lichaam heeft foliumzuur nodig voor groei, de aanmaak van rode en witte bloedcellen en voor de aanleg van het zenuwstelsel van een ongeboren kind.
Vrouwen die zwanger willen worden, of dit net zijn, worden geadviseerd 400 microgram foliumzuur per dag te slikken. Hiermee voorkomen zij dat hun baby geboren worden met een gespleten gehemelte, een hazenlip of een open ruggetje.
Foliumzuur komt in de voeding vooral voor in groene groenten, brood, vlees, zuivel en volkoren producten. Met een gezond eetpatroon krijg je voldoende foliumzuur binnen, een tekort komt dus niet vaak voor. Een teveel aan foliumzuur uit onze voeding komt niet voor, een teveel via tabletten weer wel.
