Fruitarisme is een voedingsstijl waarbij je enkel fruit en andere eetbare voortbrengselen van planten eet. Het meest voorkomende motief waarom dit voedingsprincipe wordt gekozen, is dat het ethisch van aard is; men wil zich voeden zonder daarvoor dieren en planten van het leven te moeten beroven. Daarnaast zijn religie en milieu ook voorkomende motieven.
Sommige fruitariërs eten enkel wat natuurlijk van een plant valt. Hieronder valt voedsel dat alleen geoogst kan worden zonder de plant te vernietigen. Onder dit type vallen met name fruit, noten en zaden.
Fruitarisme is een subgroep van veganisme. Fruitariërs eten dus geen dierlijke producten zoals vlees, vis, zuivel of eieren, maar ook niet de vitale delen van planten zoals de stengels, bladeren of wortels. Alle soorten fruit, noten, eetbare pitten, vruchtgroenten en peulvruchten, granen en graanproducten maken deel uit van het fruitarische voedselassortiment.
