Waarom zijn wortels gezond?

Wortels zijn een zeer gezonde keuze, ze zijn namelijk een goede bron van belangrijke vitamines en mineralen.

Een halve kop wortels (55 gram) levert ons voor onze aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ongeveer 73% aan vitamine A, 9% aan vitamine K, 8% aan vezels, 5% aan vitamine C en 2% aan calcium en ijzer.

Daarnaast bezitten wortels veel antioxidanten en bieden ze veel voordelen voor de gezondheid. Wortels zijn goed voor onze ogen, kunnen het risico op kanker verlagen, de gezondheid van ons hart verbeteren, ons immuunsysteem een boost geven en ze helpen bij constipatie.

Geschreven door

Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Professor Bink

Vertegenwoordigt gezondeten.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Zijn alle soorten wortels even gezond?

Ilse Brand
De wortel behoort tot de wortel- en knolgewassen en valt onder groenten. Vanwege de hoeveelheid voedingsstoffen zijn alle soorten wortels even gezond....

Kan mijn zicht verbeteren door het eten van wortels?

Melissa Verlaan
Misschien heb je wel eens gehoord dat wortels goed zijn voor de ogen. Wortelen zijn groenten die rijk zijn aan bètacaroteen, een stofje dat wel degeli...

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van ginseng?

Terry Schouten
Ginseng is een wortel van de Panax gingseng plant die zijn oorsprong vindt in Oost-Azië. Daar wordt deze wortel al sinds jaar en dag gebruikt als medi...

Wat is het verschil tussen groente en fruit?

Professor Bink
Plantkundig gezien is een vrucht (fruit) een zaaddragende structuur die zich ontwikkelt vanuit de vruchtwand van een groeiende plant. Groenten daaren...

Hoe blijf ik gemotiveerd om gezond te eten en te bewegen?

Alyssa Blok
Het is belangrijk om goed te weten voor jezelf waarom je gezond eet en veel beweegt. Doe je dit om een gezond gewicht te krijgen of te behouden of doe...
Toon meer (510)
Volg ons