Is rijst een gezonde bron van koolhydraten?

Ja, rijst is gezonde bron van koolhydraten. Rijst staat in de Schijf van Vijf als bron voor goede voedingsstoffen. Zilvervliesrijst en witte rijst zijn de meest voorkomende soorten verkrijgbaar in de supermarkten. De meest voedzame rijstsoort is zilvervliesrijst. Daar zit nog een velletje over de rijstkorrel heen waarin vezels, vitamines en mineralen zitten.

Een weergave van de voedingswaarden van rijst per 100 gram onbereid:

  • Zilvervliesrijst:
    357 kilocalorieën
    75,3 gram koolhydraten, waarvan 3 gram vezels
  • Witte rijst:
    352 kilocalorieën
    78 gram koolhydraten, waarvan 1,3 gram vezels
Rijst bestaat dus voor ongeveer 75% uit koolhydraten.

Geschreven door

Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Professor Bink

Vertegenwoordigt gezondeten.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Welke rijstsoort kan ik het beste kiezen?

Ilse Brand
Rijst is afkomstig van een bepaald grassoort en wordt al eeuwenlang verbouwd en geconsumeerd. Wereldwijd zijn er wel meer dan 8000 verschillende soort...

Wat zijn goede alternatieven voor rijst?

Ilse Brand
Rijst is een graansoort die in grote delen van de wereld als belangrijkste voedingsbron dient. Na het oogsten wordt rijst uit de plant gehaald en ontd...

Wat maakt havermout gezonder dan rijst of andere koolhydraten?

Terry Schouten
Havermout, ofwel, oatmeal is een ontzettend populair product. Maar waarom eigenlijk? Havermout is een graansoort. De meeste graansoorten zijn rijk aan...

Hoe ongezond is sushi?

Alyssa Blok
Het basis bestanddeel van veel sushi is kleverige rijst dat wordt aangevuld met groenten, (rauwe) vis of ei die tussen of op de rijst wordt verwerkt. ...

Wat is de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid koolhydraten?

Terry Schouten
Koolhydraten behoren tot de macronutriënten, net als eiwitten en vetten. Het lichaam heeft koolhydraten nodig om goed te kunnen functioneren. Koolhydr...
Toon meer (444)
Volg ons