Welke rijstsoort kan ik het beste kiezen?

Rijst is afkomstig van een bepaald grassoort en wordt al eeuwenlang verbouwd en geconsumeerd. Wereldwijd zijn er wel meer dan 8000 verschillende soorten rijst.

Rijst is een graansoort en bestaat net zoals brood uit een witte en volkoren variant. Zilvervliesrijst (de volkoren variant) bevat nog het vliesje en is daarom de meest pure en gezondste rijst die je kan kiezen. Ook bevat zilvervliesrijst mineralen zoals kalium, fosfor, fosfor en vitamine B1 en B6. Zilvervliesrijst bevat twee keer zoveel vezels als witte rijst en is rijker aan eiwitten.

Andere soorten rijst, zoals basmatirijst, pandanrijst, risottorijst, gele en witte rijst, zijn een minder gezonde keuze omdat het "gezonde’’ vliesje ontbreekt. Hierdoor bevatten deze soorten rijst minder vezels, vitamines en mineralen.

Geschreven door

Diëtist Ilse Brand beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Ilse Brand

Diëtist bij Sint Jacob

Mogelijk ook interessant om te weten

Welke snackbar snack kan ik het beste kiezen?

Else Teuben
Het is hier wellicht kiezen tussen een aantal kwaden. Relatief gezien is misschien het één beter dan het ander, maar kan je over het algemeen beter ni...

Welke soort boter kan ik het beste kiezen?

Fleur Drost
Om je brood te besmeren kan je het beste zachte margarine of halvarine gebruiken. Hiermee krijg je vet en ook vitamine A, D en E binnen. Om te bakken ...

Welk type jam kan ik het beste kiezen?

Rabia Kechouh
Het beste is om een jam te kiezen met zo min mogelijk toegevoegde suikers. Je kunt deze herkennen met de aanduiding halvajam, lightjam of met de claim...
Vetten +1

Welke omega visolie supplementen kan ik het beste kiezen?

Simone de Lange
Er zijn twee verschillende soorten visvetzuren die voorkomen in omega visolie, namelijk eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Dit zijn ...

Is rijst een gezonde bron van koolhydraten?

Professor Bink
Ja, rijst is gezonde bron van koolhydraten. Rijst staat in de Schijf van Vijf als bron voor goede voedingsstoffen. Zilvervliesrijst en witte rijst zij...
Toon meer (374)
Volg ons