Wat is het eten van de toekomst?

Niemand kan met zekerheid zeggen wat er in 2050 in de schappen ligt. Met behulp van bestaande trends en ontwikkelingen kunnen we redelijk voorspellen waar ons voedsel naar toegaat.

Er zijn een aantal grote onderwerpen waar we in de toekomst steeds meer rekening mee moeten houden zoals het klimaat, onze gezondheid en een groeiende wereldbevolking. Niet iedereen is het eens over hoe we deze kwesties aan moeten pakken, dus we weten nog niet precies hoe onze supermarkten er in de toekomst uit gaan zien. Een voedselapotheek, kweekvlees, vertical farming, genetische modificatie, insecten, zeewier en algen, zelfvoorziening en nog veel meer vraagtekens.

In ieder geval lijkt het er op dit moment op dat we steeds meer richting plantaardige voeding gaan. Dus minder vlees, vis en zuivel en meer gebruik van vleesvervangers, peulvruchten, noten, fruit, groenten en graanproducten.

Geschreven door

Diëtist Melissa Verlaan beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Melissa Verlaan

Diëtist bij Coloriet

Mogelijk ook interessant om te weten

Wanneer wordt er een suikertaks ingevoerd?

Rabia Kechouh
Geen suikertaks voor nu Voorlopig komt er geen suikertaks in Nederland. Eind 2019 waren er wel een aantal wethouders die pleitten voor een suikertaks...

Wat doet ondervoeding bij zwangeren op de gezondheid van het kind?

Desiré van der Kruk
Ondervoeding van de vrouw tijdens de zwangerschap heeft nadelige gevolgen voor de latere gezondheid van het kind. De effecten zijn afhankelijk van het...
Diëten +1

Wat is een provocatiedieet?

Terry Schouten
Om erachter te komen of je last hebt van een voedselallergie kun je ervoor kiezen om een eliminatiedieet te starten. Gedurende de periode dat je dit d...

Hoe kan ik mezelf disciplineren om gezond te eten?

Ilse Brand
Van jezelf eisen dat je altijd gemotiveerd bent om gezond te eten, is simpelweg niet realistisch. Veel mensen die willen afvallen en gezonder willen e...

Hoe kun je kinderen meer fruit en groenten laten eten?

Wendy van Doorn
Volgens de Nederlandse Voedsel Consumptie Peiling van het RIVM haalt maar 19% van de jonge kinderen (2 tot 6 jaar) de aanbevolen dagelijkse hoeveelhei...
Toon meer (1202)
Volg ons