Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan bètacaroteen?

Bètacaroteen vinden we in groene bladgroenten, koolsoorten en wortels, maar ook in steenvruchten zoals abrikozen, nectarines en perziken. Groene (blad)groenten die veel bètacaroteen bevatten zijn broccoli, boerenkool, spinazie, asperges, groene paprika's en raap- en collard groenten. Je vindt bètacaroteen ook in bieten, meloen, wortelen, maïs, mango's, roze pompelmoes, pompoen, zoete aardappel, mandarijnen en tomaten.

Geschreven door

Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Professor Bink

Vertegenwoordigt gezondeten.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Kan je oranje worden door het eten van wortelen?

Alicia Izeboud
Wortelen bevatten, net als pompoenen en zoete aardappel, het stofje bètacaroteen. Bètacaroteen is een antioxidant, een voorloper van vitamine A en een...

Wat is bètacaroteen?

Professor Bink
Het menselijk lichaam zet bètacaroteen om in vitamine A (retinol). Bètacaroteen is dus een voorloper van vitamine A.We hebben vitamine A nodig voor e...

Kan mijn zicht verbeteren door het eten van wortels?

Melissa Verlaan
Misschien heb je wel eens gehoord dat wortels goed zijn voor de ogen. Wortelen zijn groenten die rijk zijn aan bètacaroteen, een stofje dat wel degeli...

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan ijzer?

Fleur Drost
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer zijn dierlijke producten zoals vlees, gevogelte, vis en ei. Ook vind je veel ijzer in plantaardige producten ...

Kunnen bepaalde voedingsmiddelen helpen tegen angst?

Desiré van der Kruk
Gezonde voeding is belangrijk voor een goede gemoedstoestand. Zo kan ondervoeding resulteren in verhoogde symptomen van depressie en angst. Een gevari...
Toon meer (469)
Volg ons