Welke rijstsoort kan ik het beste kiezen?

Welke rijstsoort kan ik het beste kiezen?

Rijst is afkomstig van een bepaald grassoort en wordt al eeuwenlang verbouwd en geconsumeerd. Wereldwijd zijn er wel meer dan 8000 verschillende soorten rijst.

Rijst is een graansoort en bestaat net zoals brood uit een witte en volkoren variant. Zilvervliesrijst (de volkoren variant) bevat nog het vliesje en is daarom de meest pure en gezondste rijst die je kan kiezen. Ook bevat zilvervliesrijst mineralen zoals kalium, fosfor, fosfor en vitamine B1 en B6. Zilvervliesrijst bevat twee keer zoveel vezels als witte rijst en is rijker aan eiwitten.

Andere soorten rijst, zoals basmatirijst, pandanrijst, risottorijst, gele en witte rijst, zijn een minder gezonde keuze omdat het "gezonde’’ vliesje ontbreekt. Hierdoor bevatten deze soorten rijst minder vezels, vitamines en mineralen.

Diëtist Ilse Brand beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Ilse Brand, BSc Voeding en diëtiek, HBO niveau Voeding en diabetes type 2, Post HBO Sportdiëtetiek, Diëtist bij Sint Jacob

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

VoedingVoeding

Wat is rijst en hoeveel soorten bestaan er?

Rijst is een graangewas dat in water groeit. Het plantje haalt zijn voedingsstoffen uit het water en het water beschermt...

VoedingVoeding

Welke snackbar snack kan ik het beste kiezen?

Het is hier wellicht kiezen tussen een aantal kwaden. Relatief gezien is misschien het één beter dan het ander, maar kan...

VoedingsstoffenVoedingsstoffen

Welke soort boter kan ik het beste kiezen?

Om je brood te besmeren kan je het beste zachte margarine of halvarine gebruiken. Hiermee krijg je vet en ook vitamine A...

VoedingVoeding

Welk type jam kan ik het beste kiezen?

Het beste is om een jam te kiezen met zo min mogelijk toegevoegde suikers. Je kunt deze herkennen met de aanduiding halv...

VoedingsstoffenVoedingsstoffen

Welke omega visolie supplementen kan ik het beste kiezen?

Er zijn twee verschillende soorten visvetzuren die voorkomen in omega visolie, namelijk eicosapentaeenzuur (EPA) en doco...

Toon meer (493)