Hoeveel groente zit er in een groenteburger?

Hoeveel groente zit er in een groenteburger?

Groenteburgers vervangen geen groente, maar kunnen wel dienen als vleesvervanger, volgens het Voedingscentrum.

De meeste groenteburgers bevatten zo’n 50% groenten wat neerkomt op 55 tot 65 gram groente per burger (van 100 gram). Het zijn daarmee alleen geen goede groentevervangers. Het percentage groenten is namelijk veel te laag om te spreken van een volwaardige portie groenten omdat de groenten vaak bewerkt zijn in groenteburgers.

Veel kant-en-klare vleesvervangers zijn niet gezond, omdat ze veel zout en verzadigd vet bevatten. Daarom is het belangrijk om te kijken of er (toegevoegd) ijzer en vitamine B12 in het product zit.

Echter kan je zelf makkelijk vegetarische burgers maken door peulvruchten, kikkererwten en linzen als basis te nemen. Daarbij kan je een portie noten voor de bite en geraspte groenten toevoegen, zodat je weet wat erin zit.

Diëtist Ilse Brand beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Ilse Brand, BSc Voeding en diëtiek, HBO niveau Voeding en diabetes type 2, Post HBO Sportdiëtetiek, Diëtist bij Sint Jacob

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voeding Voeding

Zit er speciale lucht in zakjes gesneden groenten?

Er wordt inderdaad speciale lucht, een gasmengsel, toegevoegd aan zakjes voorgesneden groente. Om groente langer vers te...

Voeding Voeding

Hoeveel groente is 250 gram?

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente van 250 gram komt overeen met 5 opscheplepels. Na het schoonmaken van de gr...

Voeding Voeding

Is verse groente gezonder dan groente uit pot of blik?

Vitamine A, B11 en C en mineralen als calcium, kalium en ijzer zitten in zowel verse groente als in groente uit pot of b...

Medisch Medisch

Hoeveel calorieën verbrand je in rust per dag?

Hoeveel calorieën je in rust per dag verbrandt hangt van verschillende factoren af. Iedereen is anders en ook iedereen v...

Voeding Voeding

Hoeveel suikerklontjes zitten er in een blikje cola?

Dat cola zoet is weet iedereen, maar hoeveel suiker zit er nou precies in cola? Een blikje cola van 0,33 liter bevat ong...

Toon meer (550)