Wat is het eten van de toekomst?

Wat is het eten van de toekomst?

Niemand kan met zekerheid zeggen wat er in 2050 in de schappen ligt. Met behulp van bestaande trends en ontwikkelingen kunnen we redelijk voorspellen waar ons voedsel naar toegaat.

Er zijn een aantal grote onderwerpen waar we in de toekomst steeds meer rekening mee moeten houden zoals het klimaat, onze gezondheid en een groeiende wereldbevolking. Niet iedereen is het eens over hoe we deze kwesties aan moeten pakken, dus we weten nog niet precies hoe onze supermarkten er in de toekomst uit gaan zien. Een voedselapotheek, kweekvlees, vertical farming, genetische modificatie, insecten, zeewier en algen, zelfvoorziening en nog veel meer vraagtekens.

In ieder geval lijkt het er op dit moment op dat we steeds meer richting plantaardige voeding gaan. Dus minder vlees, vis en zuivel en meer gebruik van vleesvervangers, peulvruchten, noten, fruit, groenten en graanproducten.

Diëtist Melissa Verlaan beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Melissa Verlaan, BSc Voeding en diëtiek, Diëtist bij Coloriet

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Gezond leven Gezond leven

Wanneer wordt er een suikertaks ingevoerd?

Geen suikertaks voor nu Voorlopig komt er geen suikertaks in Nederland. Eind 2019 waren er wel een aantal wethouders di...

Voeding Voeding

Pijnboompitten, wat maakt de pijnboompit zo duur?

Pijnboompitten zijn duur om tenminste twee redenen. Ten eerste is het productieproces relatief omslachtig. De pitjes moe...

Medisch Medisch

Wat doet ondervoeding bij zwangeren op de gezondheid van het kind?

Ondervoeding van de vrouw tijdens de zwangerschap heeft nadelige gevolgen voor de latere gezondheid van het kind. De eff...

Gezond leven Gezond leven

Wat zijn de misstanden in de bio-industrie?

Dieren worden al duizenden jaren door mensen gefokt. Maar de manier waarop we deze dieren fokken, huisvesten, voeden en ...

Voeding Voeding

Wat is kombucha en is het gezond?

Gefermenteerde thee Kombucha (ook wel komboecha) is een gefermenteerde thee. Bij de fermentatie wordt een bacteriecultu...

Toon meer (1411)