Wat is het verschil tussen groente en fruit?

Wat is het verschil tussen groente en fruit?

Plantkundig gezien is een vrucht (fruit) een zaaddragende structuur die zich ontwikkelt vanuit de vruchtwand van een groeiende plant. Groenten daarentegen zijn alle andere bestanddelen van een plant, zoals wortels, bladeren en stengels.

Volgens deze normen zijn appels, pompoenen en zelfs tomaten allemaal vruchten. Wortels zoals bieten, aardappelen en rapen; bladeren zoals spinazie, boerenkool, sla; stengels zoals selderij en broccoli zijn dus allemaal groenten.

Veel vruchten die botanisch gezien fruit zijn, maar eerder hartig dan zoet smaken, worden doorgaans als groente beschouwd, ook wel vruchtgroenten genoemd. Denk hierbij aan vruchten als aubergines, courgettes en paprika's.

Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Professor Bink, Vertegenwoordigt gezondeten.nl

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voeding Voeding

Zit er speciale lucht in zakjes gesneden groenten?

Er wordt inderdaad speciale lucht, een gasmengsel, toegevoegd aan zakjes voorgesneden groente. Om groente langer vers te...

Voeding Voeding

Hoeveel groente is 250 gram?

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente van 250 gram komt overeen met 5 opscheplepels. Na het schoonmaken van de gr...

Voeding Voeding

Is verse groente gezonder dan groente uit pot of blik?

Vitamine A, B11 en C en mineralen als calcium, kalium en ijzer zitten in zowel verse groente als in groente uit pot of b...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Zijn vitamines uit supplementen beter dan uit groente en fruit?

Vitamines uit supplementen zijn niet beter dan vitamines uit groenten en fruit. Groente en fruit verminderen namelijk h...

Gezond leven Gezond leven

Waarom is een slowjuicer beter dan een sapcentrifuge of blender?

Om gezonder te eten, is het altijd goed om de hoeveelheid groente en fruit in je voedingspatroon te verhogen. Deze kun j...

Toon meer (1351)