Wat is het verschil tussen groente en fruit?

Wat is het verschil tussen groente en fruit?

Plantkundig gezien is een vrucht (fruit) een zaaddragende structuur die zich ontwikkelt vanuit de vruchtwand van een groeiende plant. Groenten daarentegen zijn alle andere bestanddelen van een plant, zoals wortels, bladeren en stengels.

Volgens deze normen zijn appels, pompoenen en zelfs tomaten allemaal vruchten. Wortels zoals bieten, aardappelen en rapen; bladeren zoals spinazie, boerenkool, sla; stengels zoals selderij en broccoli zijn dus allemaal groenten.

Veel vruchten die botanisch gezien fruit zijn, maar eerder hartig dan zoet smaken, worden doorgaans als groente beschouwd, ook wel vruchtgroenten genoemd. Denk hierbij aan vruchten als aubergines, courgettes en paprika's.

Bericht bewaren
Beoordeel
Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

VoedingVoeding

Is verse groente gezonder dan groente uit pot of blik?

Vitamine A, B11 en C en mineralen als calcium, kalium en ijzer zitten in zowel verse groente als in groente uit pot of b...

VoedingVoeding

Wat zegt de kleur over groente en fruit?

We zijn gewend dat de groentes op ons bord diverse kleuren bevatten, maar we beseffen vaak niet wat dit betekent. Kijk e...

VoedingsstoffenVoedingsstoffen

Zijn vitamines uit supplementen beter dan uit groente en fruit?

Vitamines uit supplementen zijn niet beter dan vitamines uit groenten en fruit. Groente en fruit verminderen namelijk h...

VoedingVoeding

Is vers gezonder dan groente en fruit uit de diepvries?

Vers van ver Verse groenten en fruit worden vaak zo snel mogelijk van de oogstlocatie naar de supermarkt gebracht. Voor...

Gezond levenGezond leven

Welke pitten of zaden in groente en fruit kan je niet eten?

De pitten en zaden van sommige fruitsoorten bevatten plantengifstoffen genaamd cyanogene glycosiden. Als deze cyanogene ...

Toon meer (1354)
Volg ons