Wat zijn onverzadigde vetten?

Wat zijn onverzadigde vetten?

Vetten zijn macronutriënten en onmisbaar in een gezond voedingspatroon. Vetten zijn onder te verdelen in verzadigde, onverzadigde, meervoudig onverzadigde, enkelvoudig onverzadigde en transvetten.

Onverzadigde vetten staan beter bekend als de gezonde vetten. Onverzadigde vetten leveren namelijk essentiële vetzuren. Dit zijn vetzuren die je lichaam niet zelf aan kan maken en daarom is het noodzakelijk dat je deze via je voedsel binnenkrijgt.

Onverzadigde vetzuren zijn onder te verdelen in enkelvoudig onverzadigde vetzuren, meervoudige onverzadigde vetzuren en transvetten. Het verschil tussen deze twee heeft te maken met de scheikundige verbindingen.

Voorbeelden van enkelvoudig onverzadigde vetzuren zijn omega 9 vetzuren en de vetten uit plantaardige oliën, zoals avocado's.

Er zijn verschillende soorten meervoudige onverzadigde vetten, zoals omega 3 vetzuren (ook wel visvetzuren genoemd) en omega 6 vetzuren. Ook transvetten vallen hieronder, maar deze zijn in tegenstelling tot de rest juist ongezond.

De volgende producten bevatten veel onverzadigde vetten:

  • Noten en pinda's
  • Plantaardige oliën
  • Vette vis, zoals makreel, paling en haring
  • Avocado's
Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Terry Schouten, BSc Gezondheidswetenschappen, MSc Zorgmanagement, Post HBO Leefstijl en vitaliteit, Gezondheidswetenschapper

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Hoeveel verschillende vetten zijn er?

In onze voeding vinden we vier soorten vetten: Enkelvoudig onverzadigde vetten Meervoudig onverzadigde vetten Verza...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat is de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vetten?

Gezonde vetten zijn onmisbaar in een gezond voedingspatroon. We maken in onze voeding onderscheid tussen verschillende s...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Welke zijn gezonder, onverzadigde vetten of verzadigde vetten?

Het eten van onverzadigde vetten is gezonder dan verzadigde vetten. Verzadigde vetzuren verhogen namelijk het slechte LD...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat zijn gezonde vetten?

Binnen onze voeding bestaan er twee soorten vetten: "slechte vetten" ofwel verzadigde vetten of transvetten en "gezonde ...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat zijn verzadigde vetten?

Vetten zijn macronutriënten en onmisbaar in een gezond voedingspatroon. Vetten zijn onder te verdelen in verzadigde, onv...

Toon meer (1156)