Wat zijn voedingsmiddelen met onverzadigd vet?

Wat zijn voedingsmiddelen met onverzadigd vet?

In voeding vinden we twee typen vet. Onverzadigd vet en verzadigd vet. Verzadigd vet verhoogt het LDL-cholesterol van het bloed en kan de kans op hart- en vaatziekten verhogen. Verzadigd vet zit veel in dierlijke producten zoals vet vlees, volle melkproducten en in producten zoals koek, gebak en snacks. Verzadigd vet kun je hierdoor het beste zoveel mogelijk mijden.

Onverzadigd vet daarentegen past in een gezond voedingspatroon. Onverzadigd vet verlaagt namelijk het LDL-cholesterol van het bloed en zal de kans op hart- en vaatziekten verkleinen. Producten waar veel onverzadigd vet in zit zijn vis en noten, maar ook vloeibare bak- en braadproducten.

Echter zit in elk product waar vet inzit zowel verzadigd als onverzadigd vet. Je kunt het beste kiezen voor producten met meer onverzadigd vet dan verzadigd vet. Vet dat zacht of vloeibaar wordt bij kamertemperatuur bevat veel onverzadigd vet.

Onverzadigd vet kunnen we tevens onderverdelen in twee groepen. Enkelvoudig onverzadigd en meervoudig onverzadigd vet. Meervoudig onverzadigd kunnen we onderverdelen in omega 3-vetzuren en omega 6-vetzuren en komen zowel uit plantaardige als dierlijke bronnen. Enkelvoudige onverzadigde vetten komen alleen voor in plantaardige bronnen.

Producten die onder andere een bron van onverzadigde vetten zijn zijn olijfolie, lijnzaad, chiazaad, noten, avocado’s en zalm.

Transvetten vallen daarnaast ook onder onverzadigd vet. Deze hebben echter geen gezondheidsvoordelen en kun je het beste vermijden. Je kunt ze vinden in voorverpakte koekjes en gebak.

Voedingsdeskundige Alyssa blok beantwoord al jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Alyssa Blok, Voedingsdeskundige & Eigenaar Food with AlyssBSc Media, informatie en communicatie, HBO niveau Voedingsdeskundige

Beoordeel dit antwoord

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Gezondeten.nl Vetten, een onmisbaar onderdeel van het dieet?

Vetten, onderschat maar onmisbaar in een gezond eetpatroon

Vetten, zijn ze vet belangrijk? Of kun je er beter voor zorgen dat je niet te veel van deze stofjes binnenkrijgt? Over ...

Noten gezond

Noten gezond? Wij zetten alle voordelen op een rij!

Noten zijn droge vruchten en groeien aan bomen. Noten zijn omhuld met een harde vruchtwand, namelijk vaak een harde hout...

Eieren & cholesterol – Hoeveel eieren kun je veilig eten?

Eieren & cholesterol – Hoeveel eieren kun je veilig eten?

Zondag ochtend - een lekker ontbijt met zelfgebakken brood, smoothies en een gekookt eitje. Op je verjaardag zet je een ...

Transvetten - het meest ongezonde vet

Transvetten - het meest ongezonde vet

Transvetten zitten verstopt in veel verschillende voedingsmiddelen. Zelfs in voeding die door de voedselindustrie als 'g...

Plantaardige yoghurt

4 Alternatieven voor yoghurt, welke is het gezondst?

Als ontbijt met vers fruit, door je smoothie of als herstelmaaltijd na het sporten; yoghurt is een fijn product om altij...

Omega 3

Omega 3: Gezondheidsvoordelen en een Tekort Herkennen

Omega 3-vetzuren zijn meervoudig onverzadigde vetzuren. Omega 3 is essentieel voor een goede gezondheid en een onmisbaar...

Verlaag je cholesterol

Cholesterol: oorzaken en gevolgen van een te hoog cholesterolgehalte

Aan cholesterol kleeft een negatieve klank, omdat een te hoge waarde in verband wordt gebracht met aderverkalking en een...

Lees wat je gemist hebt

9996 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'