Wat zijn meervoudige koolhydraten?

Wat zijn meervoudige koolhydraten?

Meervoudige koolhydraten zijn oligosachariden en polysachariden.

Oligosachariden bestaan uit drie tot negen sachariden. Maltodextrines en raffinose zijn voorbeelden van oligosachariden. Oligosachariden komen voor in broccoli, kool, volkoren granen en uien.

Polysachariden zijn ketens met meer dan negen sachariden. Voorbeelden van polysachariden zijn glycogeen (uit dierlijke voeding) en zetmeel uit plantaardige voeding, bijvoorbeeld aardappelen. Verschillende polysachariden fungeren daarnaast als voedingsbodems voor planten en dieren. Ze spelen ook een structurele rol in de plantencelwand en het taaie uitwendige skelet van insecten.

Bericht bewaren
Beoordeel
Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat zijn koolhydraten?

Koolhydraten zijn één van de drie grote voedselklassen (koolhydraten, eiwitten, vetten) en leveren essentiële elementen die h...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat zijn onverzadigde vetten?

Vetten zijn macronutriënten en onmisbaar in een gezond voedingspatroon. Vetten zijn onder te verdelen in verzadigde, onverzad...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat is de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid koolhydraten?

Koolhydraten behoren tot de macronutriënten, net als eiwitten en vetten. Het lichaam heeft koolhydraten nodig om goed te kunn...

Diëten Diëten

Wat is het Atkins dieet?

Robert Coleman Atkins was een cardioloog uit de Verenigde Staten en hield zich veel bezig met alternatieve geneeswijzen als m...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Is elke koolhydraat hetzelfde?

Het korte antwoord is nee, niet elke koolhydraat is hetzelfde. Er zijn namelijk vier verschillende soorten koolhydraten. De e...

Toon meer (1108)
Volg ons