De essentiële mineralen die ons lichaam nodig heeft zijn calcium, chloor, fosfor, kalium, magnesium en natrium. Fosfor, kalium, natrium en chloor zijn het makkelijkst om binnen te krijgen en zitten in veel voedingsmiddelen.
Natrium en chloor zitten in bijna alle producten waaraan zout is toegevoegd. Denk hierbij aan brood, kaas en kant-en-klaar producten. Fosfor en kalium vind je voornamelijk in melk, melkproducten, vis en vlees. Calcium haal je uit groene groenten, melk en melkproducten. Magnesium zit in onder andere volkoren producten, brood, noten en vlees.
Over een tekort aan mineralen hoef je je geen zorgen te maken, dit komt in Nederland nauwelijks voor.
