Is orgaanvlees gezond?

Het eten van orgaanvlees is gezond mits dit met mate gebeurt en het vlees onbewerkt is. Orgaanvlees bevat veel voedingsstoffen zoals ijzer, vitamine A, B, en D.

Het eten van onbewerkt vlees staat in de Schijf van Vijf. Het advies is om maximaal 500 gram vlees per week te eten, waarvan maximaal 300 gram rood vlees. Rood vlees is het vlees van koeien, schapen, geiten en varkens. Het eten van bewerkt vlees zoals vleeswaren wordt sterk afgeraden omdat dit kankerverwekkend zou zijn.

Orgaanvlees bevat cholesterol. Is je LDL-cholesterol te hoog dan kan het eten van orgaanvlees een ongunstig effect hebben. Eet orgaanvlees dan met mate.

Geschreven door

Mireille Bakermans beantwoordt al jouw vragen | Gezondeten.nl

Mireille Bakermans

BGN Gewichtsconsulent & Personal trainer

Mogelijk ook interessant om te weten

Wat is jicht?

Else Teuben
Jicht is een pijnlijke ontsteking in een gewricht, meestal in de grote teen of voet. Het wetenschappelijk bewijs voor een verband tussen voeding en ji...

Welke voedingsmiddelen bevatten veel koper?

Professor Bink
Voedselbronnen van koper zijn vrij uiteenlopend. Je vindt koper in zeevruchten, zoals oesters, maar ook in vlees en orgaanvlees, zoals lever. Granen ...

Wat zijn purines?

Else Teuben
Purines zijn stoffen die vrijkomen bij afbraak van cellen door het lichaam. Wanneer lichaamscellen worden opgeruimd, komt daarbij de stof purine vrij....
Diëten +1

Wat mag ik niet eten als ik zwanger ben?

Ilse Brand
Als je zwanger bent, heb je een verminderde weerstand. Hierdoor lopen zwangere vrouwen sneller het risico om een voedselinfectie te krijgen. Zo kan ee...

Hoe kan ik mezelf disciplineren om gezond te eten?

Ilse Brand
Van jezelf eisen dat je altijd gemotiveerd bent om gezond te eten, is simpelweg niet realistisch. Veel mensen die willen afvallen en gezonder willen e...
Toon meer (350)
Volg ons