Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan mangaan?

Mangaan speelt veel essentiële rollen in de stofwisseling van ons lichaam. Het helpt het zenuwstelsel normaal te functioneren en zorgt ervoor dat de schildklier het prohormoon thyroxine kan produceren. Tevens speelt mangaan een belangrijke rol in de productie van sekshormonen.

Mangaan zit voornamelijk in volkoren brood en volkoren graanproducten. Maar ook in noten, peulvruchten, avocado’s, zeewier, pompoenpitten, sojabonen, groente en fruit. Een gezond en gevarieerd eetpatroon volgens de Schijf van Vijf zorgt voor voldoende mangaan.

Een mangaantekort komt zelden voor. Een tekort kan wijzen op een combinatie van factoren, maar een mangaantekort is alleen bij een aantal diersoorten in dierproeven aangetoond. Verlies van haarkleur is een specifiek symptoom, maar een tekort kan ook misselijkheid, braken, huiduitslag en duizeligheid veroorzaken.

Geschreven door

Diëtist Ilse Brand beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Ilse Brand

Diëtist bij Sint Jacob

Mogelijk ook interessant om te weten

Wat is mangaan en waar is het goed voor?

Terry Schouten
Mangaan is een mineraal en komt voor in verschillende producten, waaronder volkorenbrood en volkorenproducten, noten, groenten en fruit. Ons lichaam i...

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan ijzer?

Fleur Drost
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer zijn dierlijke producten zoals vlees, gevogelte, vis en ei. Ook vind je veel ijzer in plantaardige producten ...

Kunnen bepaalde voedingsmiddelen helpen tegen angst?

Desiré van der Kruk
Gezonde voeding is belangrijk voor een goede gemoedstoestand. Zo kan ondervoeding resulteren in verhoogde symptomen van depressie en angst. Een gevari...

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine E?

Professor Bink
Voedingsmiddelen rijk aan vitamine E zijn onder meer groene bladgroenten zoals spinazie, postelein en slasoorten. Noten en zaden bevatten ook veel vi...

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine K?

Joyce Vink
Diverse voedingsmiddelen bevatten vitamine K. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine K zijn groenten, vooral de groene bladgroenten, fruit, melk(...
Toon meer (467)
Volg ons