Waar wordt drop van gemaakt?

Waar wordt drop van gemaakt?

Drop wordt gemaakt van onder ander suiker, zout en de wortel van de zoethoutplant. De stof glycyrrhizine afkomstig uit zoethoutwortel geeft de specifieke smaak aan drop. Daarnaast is deze stof wel vijftig keer zo zoet als kristalsuiker.

Zoethout

Ondanks dat drop voornamelijk in Nederland wordt gegeten, is de zoethoutplant zelf afkomstig uit warmere streken zoals China, Spanje en Turkije. Zoethout is echter al wel eeuwen lang bekend, niet wegens de smaak maar de geneeskrachtige werking ervan.

Gevolgen veel glycyrrhizine

Inmiddels weten we dat glycyrrhizine in grote getalen de werking van de nieren kan verstoren. Het stofje zorgt ook voor hogere percentages van vrij cortisol in het lichaam. Onder invloed van coritsol houdt het lichaam natrium (zout) vast. Alles bij elkaar zorgt dit voor een hogere bloeddruk. Bij dagelijks te veel dropconsumptie, circa 100 gram per dag, kunnen deze symptomen zich uiten in klachten zoals hoofdpijn.

Bericht bewaren
Beoordeel

Bronnen

Grundmeijer, H. (2008). Hoge bloeddruk door te veel drop?. Tijdschrift voor praktijkondersteuning, 3(3), 65-66. (link)

Else Teuben beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

VoedingsstoffenVoedingsstoffen

Waar wordt toegevoegd ijzer (aan ontbijtgranen) van gemaakt?

Toegevoegd ijzer is onder andere ter sprake gekomen door een aflevering van Keuringsdienst van Waarde. Hierin werd beweerd da...

VoedingsstoffenVoedingsstoffen

Waar wordt margarine van gemaakt?

Margarine is een bewerkt product dat in een fabriek gemaakt wordt. Margarine wordt gemaakt van verschillende oliën, zoals koo...

ProductenProducten

Wat is gelatine en waar is het van gemaakt?

Gelatine is een bindmiddel dat wordt gebruikt om de gewenste structuur aan producten te geven, met name stevigheid. Gelatine ...

ProductenProducten

Wat is het verschil tussen intensieve en extensieve zoetstoffen?

Er zijn twee soorten zoetstoffen: intensieve en extensieve. Intensieve zoetstoffen zijn zoeter dan suiker, terwijl extensieve...

ProductenProducten

In welke producten zitten dierlijke ingrediënten "verstopt"?

Veel voedingsmiddelen bevatten dierlijke ingrediënten zonder dat je erg in hebt. Voor een vegetariër of veganist kan dit verv...

Toon meer (397)
Volg ons