Zijn E-nummers gevaarlijk?

Zijn E-nummers gevaarlijk?

E-nummers zijn hulpstoffen die fabrikanten toevoegen om eigenschappen van voedingsmiddelen te verbeteren, zoals de kleur, smaak, volume of om voedsel langer houdbaar te maken. Er zijn veel verhalen in omloop rondom E-nummers.

Een stof krijgt niet zomaar een E-nummer. Het belangrijkste is dat de stof niet schadelijk mag zijn voor de gezondheid. Het E-nummer is dus een garantie dat de Europese autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) deze stoffen heeft gecontroleerd en veilig gebruikt kunnen worden. In deze wet staat in welke producten een toevoeging gebruikt mag worden en hoeveel er maximaal aan producten toegevoegd mag worden.

E-nummers vallen vaak buiten de Schijf van Vijf. Daarom geldt het advies ze niet te veel en niet te vaak binnen te krijgen. Vermijden is niet nodig, omdat producten met E-nummers veilig gegeten kunnen worden. Alleen mensen met ‘’fenylketonurie’’ (PKU) of een sulfiet-overgevoeligheid moeten bepaalde E-nummers mijden.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Ilse Brand beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Producten Producten

Wat zijn E-nummers?

E-nummers zijn stoffen die worden toegevoegd aan voedingsmiddelen om bepaalde eigenschappen te beïnvloeden. Denk hierbij aan ...

Producten Producten

Wat zijn smaakstoffen?

Smaakstoffen, ook wel aromastoffen genoemd, zijn een relatief goedkope manier om smaak aan voedingsmiddelen te geven. Veel ka...

Algemeen Algemeen

Zijn E-nummers ongezond?

E-nummers zijn stoffen die aan producten worden toegevoegd om ze bepaalde eigenschappen te geven, bijvoorbeeld smaakversterke...

Algemeen Algemeen

Welke soorten E-nummers bestaan er?

E-nummers zijn stoffen die worden toegevoegd om eigenschappen van voedingsmiddelen te verbeteren. Voorbeelden zijn kleurstoff...

Producten Producten

Wat zijn voedingsadditieve­n­?­

Voedingsadditieven zijn stoffen die aan voedsel worden toegevoegd om zo een product meer smaak of kleur te geven of om een pr...

Toon meer (1455)
Volg ons