Wat zijn E-nummers?

E-nummers zijn stoffen die worden toegevoegd aan voedingsmiddelen om bepaalde eigenschappen te beïnvloeden. Denk hierbij aan conserveringsmiddelen, zuurteregelaars, kleurstoffen en smaakversterkers. Al deze stoffen hebben een eigen E-nummer. Wanneer een product deze stoffen bevat, staan deze op het etiket vermeld. Er zijn zowel natuurlijke en synthetische varianten.

Er is veel discussie over de veiligheid van de verschillende E-nummers.
Een gezond voedingspatroon bestaat zoveel mogelijk uit verse, biologische voeding en deze bevat doorgaans geen E-nummers. Daarentegen zijn de voedingsmiddelen die wel veel E-nummers bevatten sterk bewerkt.

Geschreven door

Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Professor Bink

Vertegenwoordigt gezondeten.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Zijn E-nummers gevaarlijk?

Ilse Brand
E-nummers zijn hulpstoffen die fabrikanten toevoegen om eigenschappen van voedingsmiddelen te verbeteren, zoals de kleur, smaak, volume of om voedsel ...

Wat zijn smaakstoffen?

Professor Bink
Smaakstoffen, ook wel aromastoffen genoemd, zijn een relatief goedkope manier om smaak aan voedingsmiddelen te geven. Veel kant-en-klaar producten, so...

Zijn E-nummers ongezond?

Camella Bot
E-nummers zijn stoffen die aan producten worden toegevoegd om ze bepaalde eigenschappen te geven, bijvoorbeeld smaakversterkers, kleurstoffen of conse...

Welke soorten E-nummers bestaan er?

Desiré van der Kruk
E-nummers zijn stoffen die worden toegevoegd om eigenschappen van voedingsmiddelen te verbeteren. Voorbeelden zijn kleurstoffen, smaakversterkers en c...

Wat zijn voedingsadditieven?

Johnny van Schooneveld
Voedingsadditieven zijn stoffen die aan voedsel worden toegevoegd om zo een product meer smaak of kleur te geven of om een product langer houdbaar mak...
Toon meer (928)
Volg ons