Zijn E-nummers gevaarlijk?

Zijn E-nummers gevaarlijk?

E-nummers zijn hulpstoffen die fabrikanten toevoegen om eigenschappen van voedingsmiddelen te verbeteren, zoals de kleur, smaak, volume of om voedsel langer houdbaar te maken. Er zijn veel verhalen in omloop rondom E-nummers.

Een stof krijgt niet zomaar een E-nummer. Het belangrijkste is dat de stof niet schadelijk mag zijn voor de gezondheid. Het E-nummer is dus een garantie dat de Europese autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) deze stoffen heeft gecontroleerd en veilig gebruikt kunnen worden. In deze wet staat in welke producten een toevoeging gebruikt mag worden en hoeveel er maximaal aan producten toegevoegd mag worden.

E-nummers vallen vaak buiten de Schijf van Vijf. Daarom geldt het advies ze niet te veel en niet te vaak binnen te krijgen. Vermijden is niet nodig, omdat producten met E-nummers veilig gegeten kunnen worden. Alleen mensen met ‘’fenylketonurie’’ (PKU) of een sulfiet-overgevoeligheid moeten bepaalde E-nummers mijden.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Ilse Brand beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Voeding Voeding

Bestaat er overgevoeligheid voor bepaalde E-nummers?

Zodra je een bewerkt product koopt zie je op de verpakking de ingrediënten vermeld staan. Hierbij staan een heleboe...

Gezond leven Gezond leven

Hoe zorgen additieven voor de houdbaarheid van een product?

Additieven worden aan voedingsmiddelen toegevoegd om onder andere de stabiliteit te verbeteren, kwaliteit in stand te ho...

Gezond leven Gezond leven

Is E261, ook wel Kaliumacetaat, slecht voor je gezondheid?

Nee, E261 is niet ongezond. Kaliumacetaat (E261) is het (kalium)zout in azijnzuur, een natuurlijk zuur dat wordt toegevo...

Voeding Voeding

Wat zijn E-nummers?

E-nummers zijn stoffen die worden toegevoegd aan voedingsmiddelen om bepaalde eigenschappen te beïnvloeden. Denk hierbij...

Gezond leven Gezond leven

Welke soorten E-nummers bestaan er?

E-nummers zijn stoffen die worden toegevoegd om eigenschappen van voedingsmiddelen te verbeteren. Voorbeelden zijn kleur...

Toon meer (1596)
Volg ons