Vitamine D is een in vet oplosbare vitamine en één van de weinige vitamines die het lichaam zelf kan maken. Onder invloed van UV-straling (zonlicht) wordt in de huid deze vitamine namelijk aangemaakt. Als er geen zonlicht beschikbaar is kan vitamine D ook uit voeding worden gehaald.
Voedingsmiddelen rijk aan vitamine D zijn allerlei soorten vette vis (haring, zalm, makreel, paling), vlees, eieren en roomboter. In Nederland wordt deze vitamine ook toegevoegd aan onder andere halvarine, margarine en bak- en braadproducten. In oliesoorten zoals olijfolie zit geen (toegevoegd) vitamine D.
