Welke voeding kan (mogelijk) de verbranding verhogen?

Welke voeding kan (mogelijk) de verbranding verhogen?

Er wordt beweerd dat bepaalde voedingsmiddelen de vetverbranding kunnen stimuleren of verhogen.

Zo is een kleinschalig onderzoek gedaan naar verschillende smaakmakers zoals gember, mierikswortel, mosterd en zwarte peper. Hieruit is gebleken dat alleen mosterd een verhogend effect heeft op het metabolisme, echter is dit effect zeer klein; met twee kcal per uur.

Voeding met veel vezels of eiwitten (groente en fruit, havermout, zuivel, eieren) zijn moeilijker te verteren. Hierdoor is het lichaam meer energie kwijt aan het verteringsproces. Het lichaam moet hierdoor harder werken waardoor vetreserves eerder worden verbrand.

Ook is voldoende water drinken belangrijk. Bij een onvoldoende inname vertraagt dit de stofwisseling. Tevens kan zwarte koffie en groene thee een licht stimulerend effect hebben op de stofwisseling. Dit komt vanwege de cafeïne en catechine die het metabolisme gedurende enkele uren een boost geven.

Naast voeding kan ook de temperatuur invloed hebben op de verbranding. Kou helpt om bruine vetcellen te kweken, deze vetcellen verbranden juist vet om het lichaam op temperatuur te houden. Bruin vet houdt de stofwisseling daardoor hoog.

Diëtist Ilse Brand beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Ilse Brand, BSc Voeding en diëtiek, HBO niveau Voeding en diabetes type 2, Post HBO Sportdiëtetiek, Diëtist bij Sint Jacob

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Sporten Sporten

Hoeveel calorieën verbrand je met wielrennen?

Je lichaam zet voedingsstoffen om in energie (kilocalorieën). Deze kcal worden gebruikt voor allerlei functies en proces...

Sporten Sporten

Hoeveel calorieën verbrand je met paardrijden?

De energie die je lichaam uit voeding haalt noemen we kilocalorieën. Het verbruiken van kilocalorieën gaat eigenlijk van...

Medisch Medisch

Heb je vaker honger als je gespierd bent?

Ieder mens heeft energie nodig om zichzelf in leven te houden. Energie halen we uit voeding en is nodig voor verschillen...

Medisch Medisch

Wat is er bekend over het vermijden van voeding bij Colitis ulcerosa?

Bij Colitis ulcerosa heb je last van een chronisch ontstoken dikke darm. Op dit moment bestaat nog geen specifiek dieet ...

Medisch Medisch

Hoeveel moet ik mijn calorie inname verhogen om aan te komen?

Heb je last van ondergewicht en wil je op een gezonde manier aankomen? Ook dan is het belangrijk om naar je calorie inna...

Toon meer (865)