Welke voeding kan (mogelijk) de verbranding verhogen?

Welke voeding kan (mogelijk) de verbranding verhogen?

Er wordt beweerd dat bepaalde voedingsmiddelen de vetverbranding kunnen stimuleren of verhogen.

Zo is een kleinschalig onderzoek gedaan naar verschillende smaakmakers zoals gember, mierikswortel, mosterd en zwarte peper. Hieruit is gebleken dat alleen mosterd een verhogend effect heeft op het metabolisme, echter is dit effect zeer klein; met twee kcal per uur.

Voeding met veel vezels of eiwitten (groente en fruit, havermout, zuivel, eieren) zijn moeilijker te verteren. Hierdoor is het lichaam meer energie kwijt aan het verteringsproces. Het lichaam moet hierdoor harder werken waardoor vetreserves eerder worden verbrand.

Ook is voldoende water drinken belangrijk. Bij een onvoldoende inname vertraagt dit de stofwisseling. Tevens kan zwarte koffie en groene thee een licht stimulerend effect hebben op de stofwisseling. Dit komt vanwege de cafeïne en catechine die het metabolisme gedurende enkele uren een boost geven.

Naast voeding kan ook de temperatuur invloed hebben op de verbranding. Kou helpt om bruine vetcellen te kweken, deze vetcellen verbranden juist vet om het lichaam op temperatuur te houden. Bruin vet houdt de stofwisseling daardoor hoog.

Diëtist Ilse Brand beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Ilse Brand, Diëtist bij Sint JacobBSc Voeding en diëtiek, HBO niveau Voeding en diabetes type 2, Post HBO Sportdiëtetiek

Beoordeel dit antwoord

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Gezondeten.nl Vetten, een onmisbaar onderdeel van het dieet?

Vetten, onderschat maar onmisbaar in een gezond eetpatroon

Vetten, zijn ze vet belangrijk? Of kun je er beter voor zorgen dat je niet te veel van deze stofjes binnenkrijgt? Over ...

Orthomoleculaire voeding

Orthomoleculair dieet: zin of onzin?

Orthomoleculaire voeding wordt door veel mensen als een wondermiddel beschouwd. Maar ik hoor je denken ortho.. wat? Mol...

Transvetten - het meest ongezonde vet

Transvetten - het meest ongezonde vet

Transvetten zitten verstopt in veel verschillende voedingsmiddelen. Zelfs in voeding die door de voedselindustrie als 'g...

Kan je plaatselijk vet verbranden op bv buik, benen of billen?

Kan je plaatselijk vet verbranden op bv buik, benen of billen?

Kan je plaatselijk vet verbranden? Bestaan er oefeningen die alleen dat onderste buikvet, die hardnekkige zwembandjes of...

Buikvet afvallen

Buikvet, wat is het en hoe raak je het kwijt?

Iedereen heeft vet rond de buik, maar de één wat meer dan de ander. Dit blijkt ongezonder dan vet rondom de heupen, maar...

Zo maak je een gezonde lunch

Zo maak je een gezonde lunch

Lunchen is iets wat je dagelijks doet. Het is één van de drie hoofdmaaltijden van de dag en daarmee erg belangrijk. Maar...

metabolisme

Je metabolisme verhogen met 8 tips

Je metabolisme, je hebt er vast weleens iets gehoord. Maar wat is het precies? Je basaal metabolisme of stofwisseling he...

Lees wat je gemist hebt

9997 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'