Zijn boerenkoolchips gezond?

Groentechips klinkt gezond, maar door de bereiding ervan kan het uiteindelijk een "ongezond" product zijn. Dit is te danken aan het bereidingsproces ervan.

De chips worden namelijk in olie of vet op hele hoge temperatuur gebracht en hierdoor verandert een deel van het vet in deze olie in transvet. Daarnaast bevatten deze chips ook vaak een grote hoeveelheid zout.

Boerenkool is een typische wintergroente die weinig calorieën en vet bevat en rijk is aan vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten. Boerenkool bevat daarentegen ook veel calcium; per 100 gram ruim 200mg calcium.

Boerenkoolchips is het gezonde alternatief voor chips omdat het zich onderscheid door de hoeveelheid vitamines en mineralen. Je hoeft enkel de boerenkoolblaadjes te besprenkelen met olie, zout en peper en te plaatsen in de oven.

Geschreven door

Diëtist Ilse Brand beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Ilse Brand

Diëtist bij Sint Jacob

Mogelijk ook interessant om te weten

Hoe kan ik mezelf disciplineren om gezond te eten?

Ilse Brand
Van jezelf eisen dat je altijd gemotiveerd bent om gezond te eten, is simpelweg niet realistisch. Veel mensen die willen afvallen en gezonder willen e...

Hoe blijf ik gemotiveerd om gezond te eten en te bewegen?

Alyssa Blok
Het is belangrijk om goed te weten voor jezelf waarom je gezond eet en veel beweegt. Doe je dit om een gezond gewicht te krijgen of te behouden of doe...

Wanneer is een product "gezond"?

Johnny van Schooneveld
Veel producten zijn gezond. Er bestaan geen vaste eisen waar een product aan moet voldoen om de stempel "gezond" te krijgen. Vaak worden producten gez...

Wat zijn eenvoudige gewoonten om gezond en fit te blijven?

Mireille Bakermans
Eenvoudige gewoonten om fit en gezond te blijven zijn gezonde voeding en voldoende beweging. De eenvoudigste eetgewoontes om gezond en fit te blijven ...

Is granola gezond?

Julia Haarhuis
Granola behoort tot de ontbijtgranen. Om te bepalen welke ontbijtgranen gezond zijn, wordt er gelet op de hoeveelheid suiker, of de granen volkoren zi...
Toon meer (1310)
Volg ons