Is lijnzaad gezond?

Lijnzaad is een bruinkleurig zaadje dat ook wel gezien wordt als 'superfood'. In de supermarkt kun je lijnzaad, gebroken lijnzaad of lijnzaadolie kopen.

Voedingsstoffen in lijnzaad

Lijnzaad is een bron van vitamines, mineralen, vezels en gezonde vetten en past daarom goed in een gezond eetpatroon. 100 gram lijnzaad bevat zo'n 55 kcal, waarvan 4 gram vet, 11% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid aan vitamine B1 en 10% van je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid magnesium en nog veel meer. Daarnaast is lijnzaad een bron van alfa-linoleenzuur, dit is een belangrijk omega-3-vetzuur.

Positieve en negatieve eigenschappen

Lijnzaad kent verschillende gezondheidsclaims. Zo zou het eten van lijnzaad goed zijn voor je spijsvertering, je stoelgang, je cholesterol en zou het goed zijn voor huid en haar.

Behalve veel positieve eigenschappen heeft lijnzaad ook een negatieve eigenschap; het bevat nameljik cyanide. Dit is een giftige stof die ademhalingsproblemen kan veroorzaken. Daarom adviseert het Voedingscentrum om maximaal 45 gram lijnzaad per dag te eten.

 

Geschreven door

Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Terry Schouten

Voedingswetenschapper & Redacteur

Mogelijk ook interessant om te weten

Welke giftige stof zit er in lijnzaad?

Aisha Kaars
Lijnzaad is het zaad van een vlasplant. Lijnzaad wordt voornamelijk gebruikt in ontbijtgranen, brood en als toevoeging in bepaalde gerechten.In lijnza...

Zitten er hormonen in sojaproducten?

Mireille Bakermans
Er zitten geen hormonen in sojaproducten. Wel bevat soja stoffen die op vrouwelijke hormonen lijken, zogenoemde fyto-oestrogenen. Deze fyto-oestrogene...

Wat zijn voedingsmiddelen met onverzadigd vet?

Alyssa Blok
In voeding vinden we twee typen vet. Onverzadigd vet en verzadigd vet. Verzadigd vet verhoogt het LDL-cholesterol van het bloed en kan de kans op hart...

Wat is het beste voedsel voor de hersenen?

Alicia Izeboud
De hersenen zijn het orgaan die alle processen in ons lichaam ondersteunt. Dat maakt de hersenen een onmisbaar onderdeel van ons leven. Het is belangr...

Wat zijn superfoods?

Terry Schouten
Superfoods zijn producten waarvan beweerd wordt dat ze erg goed zijn voor de gezondheid. Superfoods hebben hun naam te danken aan de bewering dat ze v...
Toon meer (360)
Volg ons