Is pure chocolade gezond?

Cacaopoeder, pure, extra bittere chocolade, rauwe cacaopoeder en rauwe chocolade zouden een gunstig effect op de bloedvaten hebben. Dit komt doordat deze producten flavanolen, antioxidanten, bevatten. De inname van 200 mg flavanolen per dag zou een positief effect hebben op de elasticiteit van de bloedvaten. Dit komt neer op 10 gram extra bittere chocolade of chocolade gemaakt van rauwe cacao, of 2,5 gram rauwe cacaopoeder.

Echter een groot nadeel van chocolade is dat het veel verzadigd vet bevat. Verzadigd vet verhoogt het LDL-cholesterolgehalte van het bloed en dat vergroot juist de kans op hart- en vaatziekten. Er wordt wel gezegd dat het verzadigde vetzuur stearinezuur dat in chocolade zit, niet slecht is voor je hart en vaten. Maar hiervoor is weinig wetenschappelijk bewijs.

Geschreven door

Else Teuben beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Else Teuben

Diëtist bij St. Antonius Ziekenhuis

Mogelijk ook interessant om te weten

Is chocolade gezond of ongezond?

Samantha Annaars
Chocolade is in de basis een mengsel van suiker, cacaopoeder en cacaoboter. Afhankelijk van het soort chocolade is aan dit mengsel tevens melk toegevo...

Waarom word je gelukkig van chocolade?

Desiré van der Kruk
Chocolade bevat een aantal verbindingen die worden geassocieerd met stemmingsverhogende chemicaliën in de hersenen. Vaak wordt fenylethylamine genoemd...
Diëten +2

Wat te doen als je moeite hebt suiker uit je dieet te krijgen?

Terry Schouten
Eetdagboek Wanneer je moeite hebt om suiker uit je dieet te krijgen, kan het helpen om bij jezelf na te gaan wanneer je deze suikerrijke producten ee...

Welke voedingsmiddelen helpen tegen nervositeit?

Else Teuben
Bij stress of nervositeit kan het eten van omega-3 (vis)olie, vitamine C en magnesium helpen. Omega-3 en vitamine C helpen met het verminderen van een...

Hoe maak je gezond ijs?

Terry Schouten
Gezond ijs maken hoeft niet moeilijk te zijn. Benodigdheden Het enige wat je nodig hebt zijn ijsvormpjes, een blender of staafmixer, fruit (vers of ...
Toon meer (384)
Volg ons