Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine B8?

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B8 (ook wel biotine genoemd) zijn voornamelijk noten, eieren, melk, lever, granen, bonen, (vers) fruit en groenten. De AI voor mannen en vrouwen boven de 18 jaar is 40 microgram per dag. Om een voorbeeld te geven, er zit zo’n 10 microgram vitamine B8 in een gekookt eitje en verse champignons bevatten ongeveer 5,6 microgram per 70 gram portiegrootte.

Rauwe eieren kunnen de opname van vitamine B8 belemmeren. Dat komt door het eiwit avidine dat in rauwe eieren aanwezig is. Avidine bindt zich aan vitamine B8, waardoor de vitamine niet meer door het lichaam opgenomen kan worden.

Geschreven door

Gezondeten.nl Voedingswetenschapper Julia Haarhuis

Julia Haarhuis

Voedingswetenschapper

Mogelijk ook interessant om te weten

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan ijzer?

Fleur Drost
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer zijn dierlijke producten zoals vlees, gevogelte, vis en ei. Ook vind je veel ijzer in plantaardige producten ...

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine E?

Professor Bink
Voedingsmiddelen rijk aan vitamine E zijn onder meer groene bladgroenten zoals spinazie, postelein en slasoorten. Noten en zaden bevatten ook veel vi...

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine K?

Joyce Vink
Diverse voedingsmiddelen bevatten vitamine K. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine K zijn groenten, vooral de groene bladgroenten, fruit, melk(...

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine D?

Samantha Annaars
Vitamine D is een in vet oplosbare vitamine en één van de weinige vitamines die het lichaam zelf kan maken. Onder invloed van UV-straling (zonlicht) w...

Kunnen bepaalde voedingsmiddelen helpen tegen angst?

Desiré van der Kruk
Gezonde voeding is belangrijk voor een goede gemoedstoestand. Zo kan ondervoeding resulteren in verhoogde symptomen van depressie en angst. Een gevari...
Toon meer (663)
Volg ons