Welke voedingsmiddelen bevatten veel vitamine A?

Vitamine A is een vetoplosbare vitamine die wordt opgeslagen in de lever. Er zijn twee soorten vitamine A die in ons voedsel voorkomen; voorgevormde vitamine A en provitamine A.

Voorgevormde vitamine A komt voor in dierlijke producten zoals vlees, vis, gevogelte en zuivel. Pro-vitamine A komt voor in plantaardige voedingsmiddelen zoals fruit en groenten. De meest voorkomende vorm van pro-vitamine A is bèta-caroteen.

De beste bronnen van vitamine A zijn onder andere eieren, ontbijtgranen, magere melk, oranje en gele groenten en fruit. Andere bronnen van bèta-caroteen zijn broccoli, spinazie en de meeste donkergroene bladgroenten. Hoe dieper de kleur van een vrucht of groente, hoe hoger de hoeveelheid bèta-caroteen.

Geschreven door

Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Professor Bink

Vertegenwoordigt gezondeten.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine K?

Joyce Vink
Diverse voedingsmiddelen bevatten vitamine K. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine K zijn groenten, vooral de groene bladgroenten, fruit, melk(...

Welke voedingsmiddelen bevatten veel koper?

Professor Bink
Voedselbronnen van koper zijn vrij uiteenlopend. Je vindt koper in zeevruchten, zoals oesters, maar ook in vlees en orgaanvlees, zoals lever. Granen ...

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine E?

Professor Bink
Voedingsmiddelen rijk aan vitamine E zijn onder meer groene bladgroenten zoals spinazie, postelein en slasoorten. Noten en zaden bevatten ook veel vi...

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine D?

Samantha Annaars
Vitamine D is een in vet oplosbare vitamine en één van de weinige vitamines die het lichaam zelf kan maken. Onder invloed van UV-straling (zonlicht) w...

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine B6?

Terry Schouten
Vitamine B6 is een wateroplosbare vitamine die een grote rol speelt bij de stofwisseling. Met name voor het opbouwen en afbreken van aminozuren, de bo...
Toon meer (751)
Volg ons