Is boerenkool een superfood?

Is boerenkool een superfood?

Als je een "superfood" zou definiëren als een product met grotere gezondheidsvoordelen dan andere producten, dan is boerenkool dat niet. Je kunt niet zeggen dat boerenkool nou per se gezonder is dan bijvoorbeeld spruitjes of broccoli. Deze bladgroenten is niet superieur. Maar, het is wel ontzettend gezond.

Als je een "superfood" wat lichter definieert als "een product met veel gezondheidsvoordelen", kan je zeker concluderen dat boerenkool er daar wel één van is. Deze bladgroente is laag in calorieën, bevat veel vezels en is rijk aan verschillende vitamines en mineralen zoals calcium, ijzer, vitamine A, vitamine B6 en vitamine C.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Camella Bot beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Voeding Voeding

Wat zijn bladgroenten en waarom zijn ze zo gezond?

Bladgroenten zijn groenten als boerenkool, spinazie, andijvie, slasoorten en kolen. Het antwoord zit eigenlijk al in de ...

Voeding Voeding

Wat is de gezondste groente?

Elke groente heeft zijn eigen kwaliteiten. Het is lastig om verschillende soorten groenten te vergelijken, omdat elke gr...

Voeding Voeding

Zijn boerenkoolchips gezond?

Groentechips klinkt gezond, maar door de bereiding ervan kan het uiteindelijk een "ongezond" product zijn. Dit is te dan...

Gezond leven Gezond leven

Wat zijn gezonde borrelsnacks?

Borrelsnacks kunnen inderdaad ook gezonde snacks zijn. Vaak wordt bij borrelsnacks alleen maar gedacht aan de bekende ve...

Medisch Medisch

Mag je geen bleekselderij eten bij bloedverdunners?

Bleekselderij is een hippe groente die veel gebruikt wordt in pastasauzen, salades, smoothies en sapjes. Het heeft een f...

Toon meer (24)
Volg ons