Van welk fruit zitten de meeste vitamines in de schil?

Van welk fruit zitten de meeste vitamines in de schil?

Iedere fruitsoort is gezond, maar er zijn toch enkele uitschieters. In de schil van fruit en net eronder zitten de meeste voedingsstoffen zoals vitamine A, E, kalium en antioxidanten.

Bananen bevatten bijvoorbeeld veel kalium, aardbeien en sinaasappels zijn rijk aan foliumzuur en groene kiwi’s zijn rijk aan voedingsvezels. Hoewel niet alle fruitschillen eetbaar zijn, bevatten ze ook een aanzienlijke hoeveelheid vezels. Zo ziet de harige schil van de kiwi er niet aantrekkelijk uit, maar deze is wel gezond en eetbaar. Ook de schil van een granaatappel, ananas, citroen en watermeloen is eetbaar ondanks dat deze hard, taai en erg bitter smaakt.

Verschillende fruitsoorten dragen bij aan een goede gezondheid, maar het is vooral belangrijk dat je voldoende en gevarieerd fruit eet. Tevens is het belangrijk om de fruitschillen van te voren goed te wassen, evenals je eigen handen. Hiermee maak je het fruit vrij van vuil, stof en eventuele bacteriën zoals pesticiden of bestrijdingsmiddelen.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Ilse Brand beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Voeding Voeding

Van welke groenten zitten de meeste vitamines in de schil?

De schil van groente (en fruit) zitten in het algemeen vol met vitamines en vezels. Vooral vitamine C zit direct onder d...

Voeding Voeding

Bevat de schil van de komkommer meer voedingsstoffen?

De schil van een komkommer bevat meer voedingsvezels dan de rest van de komkommer. Dit hoge gehalte aan voedingsvezels z...

Diëten Diëten

Wat is religieus vasten?

Religieus vasten is een praktijk die al eeuwen in veel religies wordt gebruikt als een vorm van opoffering, zelfdiscipli...

Sporten Sporten

Hoeveel calorieën verbrand je met wielrennen?

Je lichaam zet voedingsstoffen om in energie (kilocalorieën). Deze kcal worden gebruikt voor allerlei functies en p...

Medisch Medisch

Wat doet ondervoeding bij zwangeren op de gezondheid van het kind?

Ondervoeding van de vrouw tijdens de zwangerschap heeft nadelige gevolgen voor de latere gezondheid van het kind. De eff...

Toon meer (1903)
Volg ons