Waarom word je gelukkig van chocolade?

Chocolade bevat een aantal verbindingen die worden geassocieerd met stemmingsverhogende chemicaliën in de hersenen. Vaak wordt fenylethylamine genoemd, een natuurlijk antidepressivum en één van de chemicaliën die je hersenen produceren als je verliefd wordt. Tryptofaan, een aminozuur dat in kleine hoeveelheden aanwezig is in chocolade, is gekoppeld aan de productie van serotonine, een neurotransmitter die geluksgevoelens opwekt. Een handvol andere stoffen dragen ook bij aan de vermeende effecten van chocolade. Theobromine kan bijvoorbeeld de hartslag verhogen en cafeïne staat bekend als een oppeppend middel.

Maar de meeste van deze verbindingen zijn slechts in kleine hoeveelheden aanwezig in chocolade. Het kan dat de ervaring van het eten van chocolade, en het bevredigen van een hunkering naar voedsel, meer endorfine en gelukkige gevoelens vrijgeeft dan de inhoud van de chocolade zelf. Waarom we zo dol zijn op chocola is daarom niet precies duidelijk.

Geschreven door

Diëtist Desiré van der Kruk beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Desiré van der Kruk

Diëtist & Eigenaresse van Jouwfoodplan.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Is chocolade gezond of ongezond?

Samantha Annaars
Chocolade is in de basis een mengsel van suiker, cacaopoeder en cacaoboter. Afhankelijk van het soort chocolade is aan dit mengsel tevens melk toegevo...

Is pure chocolade gezond?

Else Teuben
Cacaopoeder, pure, extra bittere chocolade, rauwe cacaopoeder en rauwe chocolade zouden een gunstig effect op de bloedvaten hebben. Dit komt doordat d...

Waarom eten we zo graag vet, zout en zoet voedsel?

Ilse Brand
Waarom we zo graag vet, zout en zoet voedsel eten is voor een deel te verklaren aan de smaak. De zoete smaak van suiker vinden we instinctief lekker. ...

Hoeveel cafeïne mag ik op een dag binnenkrijgen?

Simone de Lange
Cafeïne is een stimulerende stof die van nature voorkomt in een aantal voedingsmiddelen zoals koffie, energiedrank, cola, chocolade(melk) en thee. Doo...

Maakt het lichaam endorfine aan als we eten?

Alicia Izeboud
Er zijn een aantal hormonen in ons lichaam die ons een blij en gelukkig gevoel kunnen geven. Voorbeelden hiervan zijn endorfine en dopamine. Je lichaa...
Toon meer (227)
Volg ons