Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine B8?

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine B8?

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B8 (ook wel biotine genoemd) zijn voornamelijk noten, eieren, melk, lever, granen, bonen, (vers) fruit en groenten. De AI voor mannen en vrouwen boven de 18 jaar is 40 microgram per dag. Om een voorbeeld te geven, er zit zo’n 10 microgram vitamine B8 in een gekookt eitje en verse champignons bevatten ongeveer 5,6 microgram per 70 gram portiegrootte.

Rauwe eieren kunnen de opname van vitamine B8 belemmeren. Dat komt door het eiwit avidine dat in rauwe eieren aanwezig is. Avidine bindt zich aan vitamine B8, waardoor de vitamine niet meer door het lichaam opgenomen kan worden.

Bericht bewaren
Beoordeel
Gezondeten.nl Voedingswetenschapper Julia Haarhuis

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine E?

Voedingsmiddelen rijk aan vitamine E zijn onder meer groene bladgroenten zoals spinazie, postelein en slasoorten. Noten ...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine K?

Diverse voedingsmiddelen bevatten vitamine K. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine K zijn groenten, vooral de gro...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine D?

Vitamine D is een in vet oplosbare vitamine en één van de weinige vitamines die het lichaam zelf kan maken. Onder invloe...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine B11?

Vitamine B11 (foliumzuur) komt van nature voor in volkoren producten zoals volkoren brood of volkoren pasta, zilvervlies...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine B12?

Als mens zijn we qua inname van vitamine B12 uit voeding afhankelijk van dierlijke producten. Lever, mosselen, sardines,...

Toon meer (768)
Volg ons