Fruit +1

Waarom prikt ananas zo in mijn mond, ben ik allergisch?

Het is mogelijk om allergisch te zijn voor ananas en daardoor een prikgevoel in de mond te ervaren.

Bromelaïne

Ananas bevat een stofje dat de oorzaak van het prikkende gevoel kan zijn. Dit is een enzym genaamd bromelaïne. Bromelaïne breekt eiwit af. Ons lichaam is voor een groot deel van eiwitten gemaakt. Dit is wat het irriterende gevoel in de mond veroorzaakt. Dit gaat vanzelf weer over. Wanneer ananas wordt verhit, breekt het enzym af. Dit is waarom je er bij warme gerechten minder last van hebt. Als je na het eten van ananas last van klachten als buikpijn, braken, jeuk, zwellingen in het gezicht of moeite met ademhalen, kan het zijn dat je toch allergisch bent voor ananas.  

Geschreven door

Diëtist Melissa Verlaan beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Melissa Verlaan

Diëtist bij Coloriet

Mogelijk ook interessant om te weten

Waarom brandt pittig eten zo in je mond?

Samantha Annaars
Je mond herkent door middel van de smaakpapillen verschillende smaken. De smaken die je tong kan herkennen zijn zoet, zuur, zout, bitter en umami. In ...

Wat kan een oorzaak van een droge mond zijn?

Melissa Verlaan
Xerostomie Bij een droge mond wordt er niet genoeg speeksel aangemaakt. Dit wordt in de medische wereld ook wel xerostomie genoemd. Een droge mond is...

Hoe weet ik of ik allergisch ben voor bepaald voedsel?

Fleur Drost
Je bent voor bepaald voedsel allergisch als je afweersysteem reageert op bepaalde stoffen in voedsel. Deze stoffen heten ook wel allergenen. Je lichaa...
Diëten +1

Hoe helpt een eliminatiedieet bij een voedselallergie?

Terry Schouten
Wanneer je last hebt van een voedselallergie kan het erg lastig zijn om te achterhalen waar je precies allergisch voor bent. Om erachter te komen voor...

Waarom "loopt het water je in de mond"?

Melissa Verlaan
Watertanden bij het zien of ruiken van lekker eten is voor de meeste mensen herkenbaar. Loopt het water je in de mond als je langs de bakker loopt? Al...
Toon meer (244)
Volg ons