Waarom eet men zo pittig in warme landen?

Waarom eet men zo pittig in warme landen?

Er zijn twee duidelijke redenen waarom men in warme landen veel pittig eet, namelijk voor de verkoeling en tegen bederving.

Verkoeling

Het klinkt in eerste instantie wellicht gek, maar pittig eten zorgt voor verkoeling van het lichaam. Zeker in warme landen is dit een prettig effect van pittig eten. Doordat ons lichaam warm wordt bij pittig eten komt het in actie. De bloedvaten in ons lichaam zullen hierbij uitzetten waardoor je gaat zweten. Vaak zie je ook dat mensen na het eten van een peper ook wat rood aanlopen. Het bloed komt dan naar het oppervlak van ons gezicht toe. Op deze manier raak je dan meer warmte kwijt. Uiteindelijk koelt je lichaam af doordat het zweet verdampt. Daarnaast voelt ook de lucht om je heen koeler aan, omdat je lichaamstemperatuur stijgt.

Bederf

In pittig eten worden pepersoorten gebruikt waarin het stofje capsaïcine aanwezig is. Van oorsprong wordt capsaïcine aangemaakt door planten om zich te beschermen tegen schimmels en dieren. Door kruiden toe te voegen aan het eten die capsaïcine bevatten, voorkom je dus het bederven van voeding.

Gewichtsconsulent Michel Swaab

Geschreven door Michel Swaab, HBO niveau Vitaliteitscoach, MBO niveau Gewichtsconsulent, HBO niveau Voedingsdeskundige, MBO niveau Sportpsychologie/Mental coach, Gewichtsconsulent (BGN) en Vitaliteitscoach

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Diëten Diëten

Is een warme maaltijd als lunch goed voor je?

Of een warme maaltijd gezond is ligt aan de ingrediënten van de maaltijd. Bestaat dit uit voldoende groente, volkoren gr...

Diëten Diëten

Waar ter wereld eet men het gezondst?

De Bloomberg Healthiest Country Index is een tweejaarlijkse meting die de volksgezondheid rangschikt. Ook de levensverwa...

Voeding Voeding

Wat zijn de voedingswaarden van een Big Mac?

De Big Mac van McDonalds is een van de populairste hamburgers op het menu van de fastfoodketen. Een Big Mac bestaat uit ...

Medisch Medisch

Moet je meer zout eten bij warm weer?

Bij warm weer is het belangrijk om voldoende water te drinken, vooral in de zomer. Door te zweten verlies je vocht. Hoew...

Gezond leven Gezond leven

Wat zijn gezonde borrelsnacks?

Borrelsnacks kunnen inderdaad ook gezonde snacks zijn. Vaak wordt bij borrelsnacks alleen maar gedacht aan de bekende ve...

Toon meer (532)