Tarwe is een graansoort waar onder andere meel en bloem van wordt gemaakt. Volkorentarwe bevat voedingsvezels, vitamines en mineralen en past in een gezond eetpatroon.
Helaas zijn er mensen die geen tarwe kunnen eten door een tarweallergie of door de aandoening coeliakie. In dit geval zijn er meerdere gezonde alternatieven voor tarweproducten. Eet je glutenvrij, dan kun je de volgende graansoorten gebruiken als deze het glutenvrije keurmerk bevatten: boekweit, gierst, haver, maïs, quinoa en teff. Heb je een allergie voor tarwe, dan kun je de volgende graansoorten gebruiken indien je er geen kruisallergie voor hebt: boekweit, gerst, haver, maïs en rogge.
Varieer ook eens met zilvervliesrijst, aardappelen en peulvruchten. Met deze alternatieven krijg je ook zonder tarweproducten voldoende voedingsvezels, vitamines en mineralen binnen.
