Volgens de Nederlandse Voedsel Consumptie Peiling van het RIVM haalt maar 19% van de jonge kinderen (2 tot 6 jaar) de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten. Voor deze leeftijdscategorie wordt geadviseerd om 50 tot 150 gram groenten per dag te eten, afhankelijk van de exacte leeftijd. Wat betreft fruit haalt maar 21 tot 30% van de jonge kinderen de aanbeveling van 150 gram per dag.
Om kinderen meer groenten en fruit te laten eten is het van essentieel belang dat je als ouder het goede voorbeeld geeft. Kinderen zijn geneigd het gedrag van de ouder te kopiëren.
Vergeet vervolgens niet dat de smaak van kinderen nog in ontwikkeling is. Nieuwe smaken zullen vaak niet direct gewaardeerd worden. Blijf daarom steeds weer opnieuw hetzelfde soort groente en fruit aanbieden.
In plaats van het kind te gebieden groenten of fruit te eten, kan het kind beter voor een keuze gesteld worden. Geef aan dat hij of zij vandaag de keuze heeft tussen een kiwi of een mandarijn.
Door in de ochtend al wat aan te bieden is het aannemelijk dat de totale inname aan het einde van de dag hoger is. Stel als ontbijt een boterham met pindakaas en banaan voor of zet overdag wat vaker snoeppaprikaatjes op tafel die altijd gepakt kunnen worden.
Tenslotte kun je natuurlijk ook op een slimme wijze meer groente of fruit verwerken in het eten. Smoothies en soepen zijn voorbeelden om relatief makkelijk grote hoeveelheden binnen te krijgen. Pureer niet alle groenten en fruit, dit kan ten koste gaan van vezels en vitamines. Laat bijvoorbeeld wat aardbeien bovenop de smoothie liggen en verwerk wat gesneden champignons door de pompoensoep.
