Waarom prikt ananas zo in mijn mond, ben ik allergisch?

Waarom prikt ananas zo in mijn mond, ben ik allergisch?

Het is mogelijk om allergisch te zijn voor ananas en daardoor een prikgevoel in de mond te ervaren.

Bromelaïne

Ananas bevat een stofje dat de oorzaak van het prikkende gevoel kan zijn. Dit is een enzym genaamd bromelaïne. Bromelaïne breekt eiwit af. Ons lichaam is voor een groot deel van eiwitten gemaakt. Dit is wat het irriterende gevoel in de mond veroorzaakt. Dit gaat vanzelf weer over. Wanneer ananas wordt verhit, breekt het enzym af. Dit is waarom je er bij warme gerechten minder last van hebt. Als je na het eten van ananas last van klachten als buikpijn, braken, jeuk, zwellingen in het gezicht of moeite met ademhalen, kan het zijn dat je toch allergisch bent voor ananas.  

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Melissa Verlaan beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Medisch Medisch

Wat kan een oorzaak van een droge mond zijn?

Xerostomie Bij een droge mond wordt er niet genoeg speeksel aangemaakt. Dit wordt in de medische wereld ook wel xerostomie g...

Medisch Medisch

Hoe weet ik of ik allergisch ben voor bepaald voedsel?

Je bent voor bepaald voedsel allergisch als je afweersysteem reageert op bepaalde stoffen in voedsel. Deze stoffen heten ook ...

Diëten Diëten

Hoe helpt een eliminatiedieet bij een voedselallergie?

Wanneer je last hebt van een voedselallergie kan het erg lastig zijn om te achterhalen waar je precies allergisch voor bent. ...

Medisch Medisch

Kun je allergisch zijn voor bepaalde groenten?

Ja, je kunt allergisch zijn voor bepaalde groenten. Een allergische reactie wordt veroorzaakt door eiwitten. Bij groente komt...

Medisch Medisch

Waarom "loopt het water je in de mond"?

Watertanden bij het zien of ruiken van lekker eten is voor de meeste mensen herkenbaar. Loopt het water je in de mond als je ...

Toon meer (272)
Volg ons