Zijn vleesvervangers gezond?

Vleesvervangers zijn over het algemeen gezond. Geschikte vleesvervangers zijn eieren, noten, peulvruchten of producten op basis van soja zoals tofu en tempé.

Daarnaast kan je ook kiezen voor kant-en-klare vleesvervangers. Als je voor kant-en-klare vleesvervangers kiest, let dan wel op de volgende voedingswaarden. Je product moet per 100 gram bevatten:

  • minder dan 1,1 gram zout;
  • meer dan 0,8 milligram aan ijzer;
  • meer dan 0,24 microgram vitamine B12
  • meer dan 0,06 milligram vitamine B1
Deze informatie is te vinden op het etiket van het product, meestal op de achterkant. Vleesvervangers bevatten vaak minder vetten en verzadigde vetten. Dit heeft positieve effecten op onze gezondheid. Eet je helemaal geen dierlijke producten, zorg dan dat je vitamine B12 suppleert.

Geschreven door

Diëtist Johnny van Schooneveld beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Johnny van Schooneveld

Diëtist bij OREC

Mogelijk ook interessant om te weten

Diëten +1

Hebben vegetariërs kant-en-klare vleesvervangers nodig?

Desiré van der Kruk
Vegetariërs dienen vlees goed te vervangen. In de supermarkt kun je veel soorten kant-en-klare vleesvervangers vinden. Zo heb je vegetarische variante...

Hebben mensen vlees nodig om gezond te blijven?

Rabia Kechouh
In de hedendaagse samenleving hebben mensen geen vlees meer nodig om gezond te blijven. Vlees levert belangrijke voedingsstoffen voor ons lichaam, zoa...

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan ijzer?

Fleur Drost
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer zijn dierlijke producten zoals vlees, gevogelte, vis en ei. Ook vind je veel ijzer in plantaardige producten ...

Zijn sojaproducten gezond?

Rabia Kechouh
Sojaproducten zijn onder andere gemaakt van sojabonen. Sojabonen zijn peulvruchten en horen thuis in een gezond eetpatroon. Peulvruchten verlagen bijv...

Hoe kan ik mezelf disciplineren om gezond te eten?

Ilse Brand
Van jezelf eisen dat je altijd gemotiveerd bent om gezond te eten, is simpelweg niet realistisch. Veel mensen die willen afvallen en gezonder willen e...
Toon meer (1333)
Volg ons