Wat is een ijzertekort?

Bij een ijzertekort heb je onvoldoende van het essentiële spoorelement (mineraal) ijzer in je lichaam. Je hebt ijzer nodig om hemoglobine te vormen. Hemoglobine is het onderdeel van de rode bloedcellen dat zuurstof en koolstofdioxide vervoert. Verder is ijzer nodig voor een goede spierfunctie en voor het functioneren van je afweersysteem.

Bij een ijzertekort maakt je lichaam onvoldoende hemoglobine aan, waardoor een ijzertekort lijdt tot symptomen van vermoeidheid, verzwakte spieren en een bleke huid.

Omdat ijzer in grote hoeveelheden in vlees en vis zit, kunnen vegetariërs en veganisten last krijgen van een ijzertekort. Voor hen is het belangrijk om voldoende donkergroene groenten, noten, tofu en peulvruchten te eten, want deze voedingsmiddelen bevatten ook (plantaardig) ijzer.

IJzertekort kan op den duur lijden tot bloedarmoede, wat ook wel anemie wordt genoemd.

Geschreven door

Gezondeten.nl Voedingswetenschapper Julia Haarhuis

Julia Haarhuis

Voedingswetenschapper

Mogelijk ook interessant om te weten

Kun je een tekort aan ijzer krijgen als je geen vlees eet?

Ilse Brand
IJzer is een belangrijk mineraal wat zorgt voor een goede weerstand. Het levert het lichaam energie wat iedereen nodig heeft om te kunnen functioneren...

Wat zijn de symptomen van een ijzertekort?

Aisha Kaars
Ijzer is een belangrijk mineraal voor het lichaam. Het zorgt onder andere voor het vormen van het eiwit hemoglobine. Hemoglobine is een essentieel eiw...

Waar wordt toegevoegd ijzer (aan ontbijtgranen) van gemaakt?

Fleur Lassche
Toegevoegd ijzer is onder andere ter sprake gekomen door een aflevering van Keuringsdienst van Waarde. Hierin werd beweerd dat bijvoorbeeld een bekend...

Wat kan ik doen als ik last heb van vermoeidheid?

Terry Schouten
Een vermoeid gevoel kan veroorzaakt worden door veel verschillende factoren. 85% van alle Nederlanders heeft wel eens last van een vermoeid gevoel en ...
Diëten +1

Welk dieet volg ik bij extreme vermoeidheid?

Ilse Brand
Bij extreme vermoeidheid is het belangrijk om na te gaan wat je op een dag met voeding binnenkrijgt. Het onderhouden van een gezond voedingspatroon me...
Toon meer (925)
Volg ons