Welke vitamines zitten er in asperges?

Welke vitamines zitten er in asperges?

Asperges bestaan voor het overgrote deel uit water, namelijk voor maar liefst 92%. Dit zorgt ervoor dat ze erg laag in calorieën zijn en boordevol vitamines zitten. Ze passen dus erg goed in een gezond voedingspatroon.

Asperges bevatten maar 19 calorieën per 100 gram en ze zijn rijk aan vitamine B1, B2, B11 (foliumzuur), C, E en K. In 100 gram asperges zit 35 milligram vitamine C, dit is de helft van wat je op dagelijkse basis nodig hebt.

Er bestaan verschillende kleuren asperges. De meest gangbare zijn witte en groene asperges. Leuk om te weten is dat witte asperges onder de grond groeien en de groene boven de grond. Doordat de witte onder de grond en onder zwart zeil groeien, krijgen ze geen zonlicht. Dit zorgt ervoor dat ze geen kleur krijgen en dus bleek en wit zijn.

Bericht bewaren
Beoordeel
Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Producten Producten

Waarom gaat je urine ruiken na het eten van asperges?

Na het eten van asperges kan het zijn dat je urine een gekke geur heeft. Niet iedereen heeft hier last van overigens. Zwavel...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine B9?

Foliumzuur (of folaat), oftewel vitamine B11, is nodig voor de groei, goede werking van het lichaam en de aanmaak van witte e...

Producten Producten

Welke vitamines zitten er in een mango?

Mango is een gezonde (en lekkere) vrucht van de mangoboom. Hierbij eet je het rijpe vruchtvlees wat vol zit met goede voeding...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Welke vitamines zijn bij een teveel slecht voor je lichaam?

Vitamines zijn voedingsstoffen die je lichaam niet of onvoldoende zelf kan aanmaken. Daarom moet je deze micronutriënten...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Zijn toegevoegde vitamines net zo goed als natuurlijke vitamines?

Voor de meeste vitamines geldt dat de synthetische variant net zo gemakkelijk wordt opgenomen als de natuurlijke variant. Het...

Toon meer (693)
Volg ons