Welke koolsoorten bestaan er?

Welke koolsoorten bestaan er?

Kool behoort botanisch tot de kruisbloemenfamilie. Verschillende koolsoorten zijn bloemkool, boerenkool, broccoli, Chinese kool, koolrabi, rode kool, savooiekool, spitskool, witte kool, spruitjes en paksoi.

Sommige van deze koolsoorten kunnen bijdragen aan gasvorming doordat ze veel voedingsvezels bevatten. Voedingsvezels zijn van groot belang voor de gezondheid, zorgen voor een verzadigingsgevoel en stimuleren de darmwerking.

Daarnaast hebben diverse koolsoorten een natuurlijk afweersysteem doordat ze glucosinolaten bevatten. Dit zijn gifstoffen die van nature voorkomen in een aantal van de koolsoorten. Bij normaal gebruik van koolsoorten leveren deze natuurlijke gifstoffen geen gezondheidsproblemen op.

Bericht bewaren
Beoordeel
Else Teuben beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Producten Producten

Welke voedingsstoffen zitten er in spruitjes?

Spruitjes zijn een echte wintergroente en is familie van de koolsoorten.Door de glucosinolaten die in spruitjes zitten smaken...

Producten Producten

Wat zijn de gezondheidsvoorde­l­e­n­ van kool?

Kool is een bladgroene, rode (paarse) of witte (lichtgroene) tweejarige plant die wordt gekweekt vanwege zijn dichtbladige ko...

Diëten Diëten

Wat kan je beter wel en niet eten bij PDS?

Welke voedingsmiddelen klachten geven bij het prikkelbare darm syndroom (PDS) verschilt per persoon. Veel voorkomende food tr...

Diëten Diëten

Welke voeding helpt bij hormonale schommelingen?

Helaas bestaan er geen wondervoedingsmiddelen waarmee hormonen zomaar weer in balans kunnen worden gebracht. Naast onder ande...

Producten Producten

Welke groentensoorten zijn er?

Welgeteld bestaan er acht groentesoorten: Bladgroenten: andijvie, sla, spinazie, veldsla, ijsbergsla, raapstelen, postelein ...

Toon meer (396)
Volg ons