Sla is een erg gezonde groente die veel water en maar weinig calorieën bevat. Hierdoor is sla geschikt om er lekker veel van te eten.
Het aantal voedingsstoffen verschilt per sla-soort.
In bijvoorbeeld 100 gram ijsbergsla zitten 14 kilocalorieën, 0,2 gram vet, 2,9 gram koolhydraten, 1,3 gram vezels en 1,4 gram eiwitten.
Een bord met ijsbergsla bevat zo’n 2% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid ijzer, 6% vitamine C, 4% vitamine A en 2% calcium. Daarnaast bevat het onder meer natrium, kalium en magnesium.
